こんにちわ!
西天満店 いなちゃんです🐷
とある仕込み中の光景。
栗を食べて育った、
ジューシー で 甘みのある
スペイン産の栗豚のバラ肉に、
ドイツ産の岩塩と
ブラックペッパー を すりすり🐷
やさし〜く、ぶたの疲れを
ほぐすように マッサージをしながら
擦り込んでいきます🐷
ぶた君が、
気持ちよくなったところで
一晩 おやすみなさい 💤
翌日、よく眠った ぶた君を
こちらのタジン鍋で
燻製させると…………
豚バラの燻製!
略して“ ぶた燻!”の 完成〜
こちらの「 豚バラの燻製 」は、
全て自家製 !!
『 肉モク盛り (¥1000 ) 』や、
そんなに 食べられへんわ〜
でも ちょっと欲しい!という方には、
単品 (¥580 ) で ご用意しております!
是非 ご賞味あれ〜〜!
自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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