先日 オカンと 一緒に
和歌山は 湯浅に

湯浅は 醤油発祥の地。

その歴史は 鎌倉時代まで 遡るそーな。

その町並みからは
醤油の匂いがプンプンと ♪

その中で ひと際
強烈な香りを放つお店がっ！！

角長 (かどちょう) さん、
1841年 (天保12年) 創業。

170年近く経った吉野杉の木桶や天井、
梁には 一面に「蔵付き酵母」が 付着し、
これが 角長醤油の美味しさの秘密だそーで

そんなん言われたら
もう 買うしかないっしょ！

なわけで

「 濁り醤 (にごりびしお) 」

人の手を加えず 圧搾も加熱もせず
麹が 原料を分解してできた汁のみ！

酵母が そのまま生きた 醤油なんだぞっ

はいはーいっ ♪
こりゃあ お魚に
かけるしかありまへん (>_<)

お魚の旨みに
卵の甘みが 倍増ですっ！！！

あー
シ・ア・ワ・セ

角長さん、ありがとうございまーす！(^3^)/

江坂のホマレでしたー！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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