まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

いよいよやって参りました！

4月6日… シロの日！

ん？！
いやいや、クロです！ 黒の日です！

本日、クロの黒、
クロンバッハ の 黒ビール！
「クロンバッハ・ダーク」の 樽生が、

サル・ベーコン西天満店 で 開栓でーす！！

専用グラスもバッチリ、スタンバイ！

早速、注いでいきます！

ジャーン！

どう？

どうですか？！

どうなんですか？！！

飲んだ印象は、やはり黒なのに 喉越しスッキリ！
軽い口当たりだけど、苦みはしっかりあります！
さすが樽生、瓶よりフレッシュな感じがします☆

注目のハーフ&ハーフのお姿は、
うっすら向こうが透けて見えるくらいの色合い ♪

こちらもバッチリなようです！

本日から販売の、
樽生クロンバッハ・ダーク！  650円也☆

樽生レーベンブロイ× 樽生クロンバッハ・ダークの
ドイツビール同士での
樽生ハーフ&ハーフ！ こちらも 650円也☆
黒ビールが苦手な方の入門編にもオススメです ♪

花見が済んだら、今週からは
サル・ベーコンでソーセージと黒ビール ♪
如何でしょうか (^o^)／
蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

いつもサル・ベーコンに
美味しいお野菜を届けてくれている、
能勢の植田さん。

５月まで 野菜作りに 励んでおられる
との事でしたが、急遽 採れたお野菜を
届けてくださいました☆ありがたや～m(_ _)m

今回は、「葉にんにく」！

全長 50 cmと立派なお姿♪

ニンニクの産地の高知県の人は
よく食べるご当地食材だそうです。

すごいフレッシュなニンニクの香りがしますね～
中国では高級食材だそうです。

ニラみたいな感じで、
葉っぱごと炒めて食べられるとのことなので、

コイツを自家製ベーコンと一緒に
ペペロンチーノ風に炒めちゃいました☆

旨い…
味が濃くて、葉っぱは柔らかいのに
シャキッとしてます！

ペペロン炒め史上、最高の食材かも。

数量限定、380円也☆
こちらは、西天満店 限定での販売です！
お早めにどうぞ～！

蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

さてさて、
『 クロンバッハ 』シリーズ三兄弟のご紹介、

ナツから「クロンバッハ・ヴァイツェン」
おくちゃんから「クロンバッハ・ピルス」
と参りまして、時々ダイスケさん（笑）

いよいよ最後の砦となる
「クロンバッハ・ダーク」をご紹介させて頂くのは、

私 カッシー でございます☆

「クロンバッハ・ダーク」は、
クロンバッハビールシリーズの
ドゥンケル ( 暗い色) タイプの黒ビールです。

ダークの名の通り、真っ黒な色合いのビールに
キメ細かで豊かな泡立ちがあり、
軽い口当たりで焙煎されたモルトの苦味が口に広がり、
コクのある味わいから、キレのいい後口に変わります。

アルコール度数は 4.3 % と低めで、
黒ビールの中でも、かなりスッキリなタイプ！

なので、料理にもかなり合わせやすいんです♪

サル・ベーコンのグランドメニューでは、

ソーセージなら、燻製香の効いた
「荒挽きフランク」

「自家製 チョリソー」

との相性はバッチリ！

あとは、おくちゃんがピルスでオススメしていた
「鶏の唐揚げ」と双璧をなす、

「酢鶏ネギぶっかけ」なんかオススメです！

秘伝の甘酸っぱいタレとの相性はバツグンです！

以外にもデザートですが、
「〆の昔プリン」♪

クロンバッハ・ダークを、
食後にちょこっと残してもらって、
苦めのキャラメルが決め手のプリンと一緒に
いってもらう大人な楽しみ方もアリですよ☆

僕はもともと、黒ビールが苦手だったんですが、
クロンバッハ・ダークを初めて飲んで、
今までの黒ビールのイメージが変わり、
すっかり黒ビール好きになってしまいました！

こちらは、我が家の黒ビールコレクション♪

休みの日に飲み比べなんかやると、
なかなかシアワセなんですよね～（笑）

 

と、そこで！

皆さまにもシアワセなお話です！

この「クロンバッハ・ダーク」！！

4 / 6 (月)  から 樽生ビール になって、
サル・ベーコン西天満店 に 登場です！

しかも、フェストなどで登場するスポット樽生ビールは、
数量限定、期間限定だったりしますが、
今回は な、なんと！

西天満店 限定で、
グランドメニュー入りなんです！

どうですか？！

黒ビール好きな方、シアワセでしょ？！

そうでない方、飲んでみたいでしょ？！

クロンバッハ三兄弟のご紹介、
長～いフリでしたね、すいません（笑）

黒ビール好きな私、
ホンマに、はよ飲みたいです（≧∇≦）
入荷が待ち遠しいです！

「クロンバッハ・ダーク 樽生」
開栓式のお話は、また来週明けに♪

どうぞお楽しみに！

蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

料理の道を志すこと数年。
以前から興味のあった食器作り。

人から勧められて
何度か立ち会った事はありましたが、
とある日の休日。
今回は自分の意志で、
ろくろを回して参りました♪

こんな感じの工房で。
先生の手ほどきを受けながら、
納得のいく仕上がりになるまで 約一時間ほど。

先日、焼きあがりがようやく届きました！
一回り縮んで 軽い仕上がり、
手に収まる良い質感☆
これでご飯が進み過ぎないか心配です (笑)

さて、西天満店では、
最近こんな器を使って
試食、試作を行っております。

こんなのや、

こんなの。

これに何を盛るかと申しますと、
当店唯一のデザート「〆の昔プリン」を使っての
『 プリン ア ラ モード 』でございます☆

現在は、土曜・祝日を除いて、
クローズさせて頂いておる
平日のランチとディナー の間の時間に、
カフェ営業を始めようかと
密かに企んでおります西天満チーム。

その第一弾デザートを、目下 開発中なんです♪
サルなんで添えるフルーツにバナナはマスト？
アイスクリームはいるの？？
などと、試行錯誤。

ホットドッグやドリンクのメニュー なども
考えながら、楽しんでやっとります☆

うまい事いけば、春先のいつぞやに
始めたいなぁ～ なんて思っております♪

カフェタイムのお話もお楽しみに！
蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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まいどです。

『 マイナス思考、誰もこっちに来るな！！』
サル・ベーコン西天満店、蠍座のカッシーです。

… 当たってる？！

いや、当たってない！

「ダイスケさん、これ 全然 当たって無いわ。」
ですよ！　ほんとに！

とまぁ、誰しも自分では認めたくなかったり、
言われないと気付かなかったり、
わからない表と裏の部分ありますもんね。

西天満店にも皆さんの知らない、裏。

… あるんですよ。

裏メニュー ならぬ 裏ビール。

「シュレンケルラ ラオホ メルツェン」

サル・ベーコンスタッフも
本場ドイツ、バイエルン州
バンベルクで飲んだ燻製ビール！

ラオホ (ドイツ語で煙の意味) ビールは、
ブナの木を燃料として
１日以上かけてモルトを燻して作られます。
特徴としては、色合いは黒ビールのようで、
スモーキーな香り、
泡立ちはクリーミー で 柔らかな口当たり、
しっかりした苦味が 後口に広がります。
ぜひ当店自慢の、燻製料理と合わせてどうぞ！

「シュナイダー アベンティヌス アイスボック」

ヴァイスビア (小麦のビール) の表層部分を
冷却する作業を繰り返し、
水分を凍結させて取り除き
アルコール度数を高めてあります！
12 % とちょっと高めのアルコール度ですが、
ワインのような芳醇な香りを楽しみながら、
ゆっくり飲みたい時にはピッタリのビールです。

どちらも江坂店には無い、
メニュー 版にも 載ってない、
西天満店だけのまさしく裏メニュー ☆

表だってブログで書いてしまっては、
裏メニュー では 無くなってしまうなんてことは、
気にせずに、プラス思考で参りましょう (*^^*)

今週末は、裏メニュー
飲みたくなったら西天満店へ☆

蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
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住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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