こんにちは！
江坂で 「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店
と言えば ・・・
SARU  BACON（サル・ベーコン）です！
いつもありがとうございます！！

先週16日から22日までの１週間、
農園合宿の為、
勝手ながら お休みを頂戴しております。

その合宿レポートのつづきを。

【 能勢農園の土作り合宿☆３日目 】
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

前の晩は、かなり冷え込み、結構雪も降って、
朝方は15㎝ほどの積雪。

つららが・・・

手が届けば、ポキッと折って
「牙ー！」 「オレ、つのー！」 とか
やりたくなるなぁー。

さてさて、
今日は 強力な助っ人、登場！

サル・ベーコンのトラクター！大輔っす！

一番仕事がはかどる日！のハズが、
とけた雪で地面べちょべちょ。
せっかくの耕運機も役立たずで、

地道にひたすら 手で土をおこす作業。

大輔はスコップで ひたすら土の天地返し。

ガブさんはクワで ひたすら土おこし。

やんだら スグサマ 作業開始。

ひたすら土をおこします。

黙々と作業・・・

そんなこんなで、
天候が味方しなかったものの、
大輔パワーで、
目標最低限の「土おこし」が 完了し、
３日目 終了。
（ つづく ）

こんにちは！
江坂で 「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU  BACON （サル・ベーコン） です！
いつもありがとうございます！！

先週16日から22日までの１週間、
農園合宿の為、勝手ながら お休みを頂戴しております。

今日はその合宿レポートを少々。

【能勢農園の土作り合宿☆１日目】
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
20時、能勢入り。
土作りの前に、カラダ作り！？
ぼたん鍋を食べ、明日からのパワーチャージ！
まさかの１日目、終了。

【能勢農園の土作り合宿☆２日目】
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
午前中、農園入り。

昨夏の収穫後、放っておいた結果、
ただの荒地に・・・

枯れ草で、土が見えないほど埋め尽くされた寂しい風景。
許せ、畑クン・・・。

そんな中でもローズマリーは生きている。
ハーブ強し！

さぁ、やるでー！！！
と思ったら、

雪、降って来ました・・・

余計、寂し気な風景になるやん・・・

げげっ、ふぶいてきましたけど・・・

あかん・・・
車に避難。
・・・・・・・・・

小１時間後、雪がやんだところで、

何やら組みたて始めたガブさん。

どうやら、仮設休憩所の設営らしく・・・

防風ネット？
植物の風よけに？
って、まさか・・・

完成！笑！

で、夏の名残の片付け。

トマトの添え木として組んでいた竹やら木材やらを引っこ抜き、
カラカラになったトマトの木を引っこ抜き、
カラカラになっても、尚 清涼感のある香りを放つ、
木のようになったバジルを引っこ抜き、
地面に這いまくる大量のかぼちゃのツルをかき集め・・・

草刈り機で 枯れた下草を刈っていきます。

枯れ草の小山。

仮設休憩所からの眺め。

ＯＫ！
これで、明日から土を耕せそう！

というわけで、
仮設休憩所の足を低くして、２日目終了！
（ つづく ）

こんにちは！
江坂で 「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU  BACON （サル・ベーコン） です！
いつもありがとうございます！！

今日は、２月のお休みのお知らせです。
https:////www.saru-bacon.com/calendar.html

先月末あたりから、営業カレンダーや、
店内等で お声掛けさせて頂いております通り、
来週16日の木曜日から、22日の水曜日までの１週間、
農園合宿の為、勝手ながら お休みを頂戴します。
スミマセン！！

で、農園合宿って何じゃらへ？？？

我ら サル・ベーコン、
大阪のてっぺん、最北端に位置する能勢町に、農園があります。

（ 写真は 昨年４月のある日 ）

（ 写真は 昨年６月のある日 ）

が、今は、恐らく ただの荒野かと・・・（^_^; ）
（昨夏の収穫時期が終わってから、完全放置しとるので・・・）

そんなわけで、
意を決し、お休みを頂き、能勢に合宿することにしました！
テントを積んで、キャンプ生活♪ といきたいところですが、
凍え死んでしまいそうなので、
能勢温泉に４泊の予約を入れ、能勢にて５日間、缶詰になります。

（ 写真は 昨年７月のある日 ）

今年は、少しでも多く、
SARU農園の野菜を、サル・ベーコンのお皿にのっけられるよう
頑張って土作りをして来ますので、１週間のお休み、お許しください！！

尚、
休み明けの 2月23日（木）～26日（日）の４日間、
１０月の「オクトーバー フェスト」
１２月の「クリスマス マーケット」 に続き、
『 フェブラリー フェスト 』 を 開催します！！

フェスト定番のモクモク盛りスペシャルに、
新登場の燻製ビール、
４日間限定のＳＡＲＵボナーラ 登場なるか？？？
と、盛りだくさんの予定です。 

フェストの詳細につきましては、また後日☆

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU  BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
江坂で 「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU  BACON （サル・ベーコン） です！

しかし、寒いですねぇ・・・ぱっち必須。

さて、今日は節分！

鬼に扮した、くん太郎くん！

ではありません・・・
初登場のガブJr.です・・・

それにしても、ここ数日、ホントに凍えますね。
そんな中でも ご来店ありがとうございます！

外はとっても寒いのですが、
くん太郎くんのお腹の中は、今日もあったかです。

分かりにくいですかね？

カウンターから見ると、一番奥に見える、
あの筒状のロケットのようなヤツが “くん太郎” です。

 
そうです、コレが、当店の働きモノ “くん太郎”（右） です。
（ちなみに （左）は、これまた当店の働きモノ “カナイさん” です）

ソーセージやベーコンの燻製はもちろん、
当店ではマストの盛り合せ「モクモク盛り」の玉子やチーズ、枝豆も、
この中で１時間強、モクモクと燻されて出てきます。

こんな感じ♪

燻製チーズの石畳♪
 

スタンバイ中・・・ くん玉くん♪

そして・・・
こんな感じで盛り込まれます！！

左奥から、
モクモク玉子 ⇒ モクモクチーズ ⇒ 
⇒ 自家製スモークサーモン ⇒ 生ハム ⇒ モクモク枝豆
と盛りだくさんの 「モクモク盛り」は、気合いの８８０円也！

この燻製香で飲むビール。。。たまらんのです。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU  BACON（サル・ベーコン）
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住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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