自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店
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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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カテゴリー: SARUブログ
2026年!
ここ2〜3年
思い描いていた事があります。
毎年 銀座七丁目の
ビヤホールライオンに行き
夢みていた事があります。
小さいけれど
カッコいいビアホールを作りたい…
自家製のソーセージが最高に旨い
こだわりの樽生ビールを飲ませる
ビアホール…
昼から 飲みたいし 飲ませたい…
一方で、
昼も 夜も いつ行っても
ちゃんとご飯が食べられる
胃袋を満たしてくれる店は
キープしておきたい…
そんなわけで 2026年!
この、北摂・江坂エリアで、
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サル・ベーコン
「ビアホール計画」加速します!
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36チョッパーズ
「昼も夜も食べられる食堂」へ!
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そんなわけで、
サル・ベーコンのランチ帯の役割は
今週で終えることとなりました。
この1週間、
ご来店くださったお客様には
直接 お伝えして参りましたが、
全ての皆様に
お伝えできたわけではございません。
当面は
月曜と土曜は 15時 OPEN
火曜~金曜は 13時から
営業いたします。
尚、おひつご飯でお替り自由!の
ハンバーグ定食と
厚切りチャーシュー定食は
36チョッパーズにて
しっかりと引き継ぎます!
2026年!
走りながら最適解を見つけて行こうと
思っておりますので、
営業時間も きっと また
変えるかもしれません。
メニューも ドンドン
変えていくと思います。
江坂の町の
最高のビアホールと
最高の食堂を目指して
両店ともに突き進んで行きますので
応援して頂けると嬉しいです!
自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店
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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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白ソーセージ。
ヴァイスヴルスト
(Weißwurst)=白ソーセージ。
これにヴァイツェンがあれば
南ドイツはミュンヘンの
最高のペアリングが出来ます!

ちなみに
ヴァイスヴルストは、
通常、豚腸で作るのですが、
今年は 初めて 羊腸で作ってみました。
例年だと、ナイフとフォークで
白ソーセージの皮に
スーッと 裂け目を入れて
皮を脱がせて中身を食す、
という 少々 テクニックを要する
食べ方をして頂いておりますが、
今年は、皮が薄めの羊腸なので、
ナント、そのまま食べられます!
甘〜いマスタードは お忘れなく❣️
p.s.
明日12/28 (日)と12/29 (月)で
年内の営業を終了します!
両日とも昼12時オープンです!
自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON 〚 サル・ベーコン 〛
TEL:06 / 6310 / 3655
大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
ドイツ・バイエルン州の伝統的なソーセージ
自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店
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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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本日、18日はサルの日!
片手にビール!
片手に焼ソー!
脇にポテサラ!
サル・ベーコンをちょっとお得に
ミニマルに楽しめるのが
18日のサルの日。
自家製のブレッツェル!
自家製の小さな焼ソーセージ!
ニュルンベルクのトゥーハー醸造所の
樽生ヴァイツェン!
を組み合わせた現地感たっぷりの
「インビスセット」も
ご用意しております!
これらミニマルセットで
サク飲み大歓迎!
これらをスターターに
エンジン全開飲みも大歓迎!
旨いビールと
旨いソーセージをご用意して
本日もお待ちしております!
自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店
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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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