まいどです！
カッシーです！

めっきり寒くなりましたね！
今日から
ホットワイン始めまーす！

シナモン、クローブ、レモンで
香り付けた自家製ホットワイン！
駆けつけにも、〆にも
オススメの一杯です！

続いて、
能勢から無花果が届いたので、

ビールで溶いた衣で
サクサクのビアフリットに！
ホットワインと合わせても
楽しいかも！？です^ ^

いつもは、
ビールとソーセージ！
たまには、
ホットワインと無花果で、
あったまっていきましょう！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
カッシーです！

先週の『オクトーバーフェスト 2025』
おかげさまで
大盛況で終える事が出来ました！
沢山のご来店 ありがとうございました！

本日の営業は
17時半からのオープンです！

ここで突然ですが、
＼ 緊急告知！／
サル・ベーコン 秋の風物詩！
「燻製サンマ」ご用意します！

お店から 燻製機の「くん太郎」が
旅に出て、仕込みが難しくなり、
今年は 断念しようかと思っていましたが、

沢山のお声を頂きまして、
本日限定でご用意します！

ドイツ産ブナのチップで、
３時間かけて燻製。

ほぐした身を燻製醤油につけて、
召し上がって頂きます！

当店ラインナップの燻製ビール
「シュレンケルラ・ラオホ  メルツェン」
と、食べ合わせて頂くのも
面白いペアリングです！

涼しくなった秋の夜長に、
燻製サンマと燻製ビールは
如何でしょうか！？

本日もお待ちしております！

p.s.
オクトーバーフェストの参戦が
叶わなかったお客様！

能勢の実山椒の焼ソーセージ、
若干ですが ご用意ございます！
こちらも 是非 ご賞味ください ^ ^

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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まいどです！
カッシーです！

連日の大盛況、
ありがとうございます！

明日、10/18まで開催の
『 オクトーバーフェスト 2025 』

本日は、
魚を使ったビアフードのご紹介！

本場ミュンヘンのオクトーバーフェストで
定番なのが、
シュテッカルフィッシュ(＝串刺し魚)

日本でよく見る鮎やイワナのように
串に打って炭火でじっくり焼き上げます！

我々も、先日BBQで
現地にならってやってきました！

今回は、
現地でも一番人気なのが
！サバ！という事で、
市場に行って仕入れた真鯖を捌いて、

ビアフードメニューの定番、
＼ フィッシュ＆チップス ／ に！

衣にビールを入れてフワッと、
サクッと揚げていきます！
酸味柔らかなグリーンレモンを
たっぷり絞って、
魚料理と相性が良く、
ディルという香草を使った
ソースでどうぞ！

鮮度抜群の鯖を
フィッシュ&チップスで、
是非ご賞味ください！

金・土曜日と
沢山のご予約頂戴しております！
ありがとうございます！
( 土曜日の15〜17時、
若干空きがございます！
お問い合わせください！)

マースジョッキの
樽生ハートランドと、
焼ソーセージ！
限定フードご用意して、
本日もご来店お待ちしております！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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Oktoberfest  2025
期間：10.15 (Wed.) ～ 10.18 (Sat.)
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限定メニューをちょこっとご紹介！

先ずは、
サル・ベーコンの看板メニュー、
肉モク盛りが
「オクトーバーフェスト盛り 2025」

となって登場です！

今回の盛り合せのポイントは２つ！

６ヶ月熟成の
「シルキー 生ベーコン」

燻製はかけず
熟成庫で半年寝かせて仕上げました。
シルキーな口当たり、
長期熟成の旨味を感じてください！

途中でレモンをキュッと絞って
味変も楽しめます！

続いて、
バイエルン地方定番の「オバツダ」

カマンベールチーズを使い、
パプリカ、キャラウェイを効かせた
チーズディップ。

京都・宇治の@オータムザベーカリーさんの
胡桃レーズン入りカントリーブレッドと
合わせてお楽しみください！

勿論！その他、
全てのハム＆シャルキュトリーは
自家製の盛り合わせ！

この一台でビールが進む事、
間違い無しです！

続いてもう一品、
メインディッシュの
「グリルヘンドル  黒胡椒ソース」

宮崎県産 日南鶏の骨付モモ肉を、
マジョラムやカスリメティなど、
ブレンドした10数種のスパイスでマリネし、

香ばしく焼き上げた
ドイツ版 ローストチキン！

能勢での我々のBBQでも登場した
骨付きチキンを、
ビアホール料理にして登場！

ビールの祭典という事で、
今回は 黒胡椒を効かせた、黒ビールソースで！

ガブっと
豪快に行くのも楽しめる一品に
仕立てました！

その他、登場メニュー は
順次ご紹介していきます！

お誘い合わせの上、
沢山のご来店 お待ちしております！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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