どうも、サル・ベーコン江坂店のダイスケです。

関西人はアホと言われるより、
バカと言われるほうが嫌らしいですね。

関東人はその逆だそうで。

さて、もう週末、一週間は早いですねぇ。

金曜・土曜限定の「新ニンニクの丸焼き」を
今日もご用意しております。

この時期しかない新ニンニク、
この週末で終わってしまうかもです。

この料理、シンプルに丸焼きと言っても、
グリルで焼いて、はい終了では無いのです。

実はグリルで焼く前にオリーブオイルをかけて、
オーブンの低温でじ〜っくり長時間
焼くという下準備をしております。

こんな感じが、

こんな感じになるまで、

焼いております。

その後はオーダーが通ってから
グリルで 再度 焼いてご提供しております。

そうする事で甘みも香りも引き出し、
ホクホクと柔らかい食感に仕上がります。

あと、低温でじっくり焼くと、
脳を活性化させる「アホエン」という成分を
増やす事ができるそうです。

脳が活性化するのに「アホエン」。

変な名前ですが、
スペイン語で「アホ」は、ニンニクの事なので、
まぁそこからきているんでしょう。

ちなみに、「バカ」は、スペイン語で牛です。

という事で、蒸し暑い週末も、
ニンニクパワーで乗り切ってくださーい！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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