まいどです!
サル食堂 の カッシーです!
さて、今日はワインのお話☆
私、先日の休みに
当店のワイン
「 キングセルビー 」を 造っている、
大阪は 柏原市の
「 カタシモワイナリー 」さんへ
見学に 行ってきましたー!
ワイナリー に 着くと、
さっそく醸造所の中を
案内してもらうところから ^ ^
ワインー!!!
お、キングセルビー も 有りましたよ ^ ^
このキングセルビー と言う 名の由来は、
イギリスの王様の肩章の名から
取ったのだという説、、、と、
先代が惚れた 外国人女優の名前、
という 二つの説があるそうです。
エライ違い。笑
なかなかユニークな
四代目社長さんです ^ ^
これは葡萄の果汁を絞り出す圧搾機。
フランスで使われている機械を
導入しているそうです。最新!
そこから、醸造所を出て、
当日は あいにくの雨でしたが、
葡萄畑を目指して 山合いの坂道を登る!
さらに登る!
道路には
葡萄をあしらったマンホールが!
右も 左も 葡萄ですっ!
三代目のお話によると、
大阪は 100年前までは、
日本一 の 葡萄の産地で
700軒もの葡萄農家さんが
おられたんだとか。
年々 地価の高騰と、造り手の高齢化で
ワイン造りも 少なくなっていったそうです、、、
それでも 今は、
ボランティアで レストランの若手シェフなどが
集って、支援しあって 存続させてるなんて
明るいお話も 聞けました☆
時折、葡萄畑に
キッチンスタジアムを設営して、
屋外レストランも
定期的に 行ってるのだとか!
これは、サルチームの能勢 BBQ も
負けてられませんね ^ ^
そんなこんなで、
見学がてら 適度な運動した後は、
喉も乾くし、お腹も空きます!
併設の古民家レストランで、
試飲 と ランチ☆
まぁ、ホントのところ
コッチが 目当てなんですが。笑
スパークリングワイン で 乾杯!
白、赤 と 続いて
5種類ものワインを
飲ませて頂きました☆
昼から飲むお酒は、お休みの特権!
ホントに 楽しい 社会見学でしたー ^ ^
そんな、
カタシモワイナリー さんの
キングセルビー!
当店では、グラスいっぱい なみなみ!
と、楽しいラインナップで
ご用意しております ^ ^
赤だけでなく、カゲ君 好みの
シャルドネ主体 の 白ワインも
勿論 ラインナップ!
そんな すっきりフルーティー な 白には、
シーフード バターソテー ☆
どんな料理にも合わせやすい、
ミディアムボディ☆
メルロー 主体 の 赤には、
特に、ポークジンジャー が お勧めです!
ビール、日本酒、時々 ワインで!
6月の雨も 吹き飛ばして、
今宵も 楽しんでいきましょー!
蛇。
トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
『 サル食堂 』
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
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