どうも、
サル・ベーコン 江坂本店 の ダイスケです！

柏木さ〜ん！！

「 自家製 トマトケチャップ 」

使わせて貰いま〜す！！

「 トマトライス 」￥700

またの名を、Jambalaya！ジャンバラヤ！

サル畑 の バーベ Q にも 登場した
ジャンバラヤを、

自家製 トマトケチャップ で！

ケチャップだけでなく、
フレッシュの角切りトマト！
オーブンで焼いたトマト！！

と、トマト三昧 の 一皿！！！

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そして、
「トマトライス」と 名前が似ている、
「 トマトアイス 」￥390

こちらは、自家製 トマトジャムを
作って、それをアイスに！

アイス まで 自家製です！

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おっと、、、
ご紹介の順番が
反対になってしまいました！

では、
BBQ ☆ Night の メニュー 紹介を！

またまた 自家製！

８～１０時間かけて 旨みと甘みを凝縮させた
自家製 セミドライトマト を 使った、

「 セミドライトマト の カプレーゼ 」￥590

トマト と モッツァレラチーズ と バジル！
オリーブオイルで シンプルに！
暑い夏には 冷たい 一皿！
まずはこれから！

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今回の BBQ ☆ Night に、

♬  ルイジアナの風  ♪   という
サブタイトルがついた所以の料理、
「 トマト シュリンプ Gumbo (ガンボ) 」￥500

Gumbo (ガンボ) とは、
アフリカの言葉で、オクラ！

海老の頭 や 鶏ガラでとったダシで、
たっぷりの野菜 と チョリソー を
じっくりコトコト。
オクラでトロミをつけた、
具沢山のごった煮スープです！

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そして、メイン は
「 BBQ チキン 」￥790

～ケイジャンスパイス と ライムの香り～

日南鶏のモモ肉とムネ肉を、
季節野菜と一緒に 串に刺し、
高温のオーブンで 焼きます！

ビールとの相性が最高です！

隣には、
レッドオニオンとトマトのサラダ！

フレッシュのオレガノ が 爽やかです！

チキン にも、
サラダ にも、

ライムを ぎゅ〜〜〜〜っと 絞って ♫

気分は、バーベ Q！！

バーベ Qっぽく、コロナも良し！

アメリカ の ブルックリンラガー も良し！

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今週末まで の 限定料理！

楽しんでくださ〜い☆

今日はそんな話。
ではまた！

・・・・・  『 トマト祭り 2018 』  ・・・・・
  ■ 江坂本店 ： 2018. 07/25 (水) ⇒ 07/28 (土)
  ■ 西天満店 ： 2018. 08/01 (水) ⇒ 08/04 (土)
・・・・・・・・・・・・・  ルイジアナの風 ♪