こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！
秋茄子は嫁に食わすな！
などと申しまして、
秋に美味しくなるお野菜の
イメージがあります。
ですが 茄子の旬は夏！
夏野菜の代表選手でもあります。
秋茄子が美味しいとされるのは、
涼しくなって
水分を吸い上げる量が
少なくなり、
その分身が詰まって
凝縮された味になるため。
逆に夏の茄子はみずみずしく、
お日様の光を
たっぷりと浴びた皮は
濃い紫色でつやつやしていて、
抗酸化作用のある
ポリフェノールもたっぷりです。
夏と秋、
それぞれの良さが
あるというわけですね。
体に良いのは圧倒的に夏、
汗をかいて
塩気の多いものを取って
塩分過多になりがちなこの季節、
茄子には
体の余分なナトリウムを
排出する作用のあるカリウムが
豊富です。
暑い夏に、体を冷やす効果もあり、
このあたりが
ご懐妊中のお嫁さんを気遣って、
茄子を食べて体を冷やさないように
ということで
秋茄子は〜
ということらしいです。
知らんけど 笑
能勢で作る植田さんとこの茄子も、
そろそろ美味しくなって来ていますよ！
さてさて、
今日はどんなお野菜が
届いているのでしょう。
・米ナス
・白ナス
・モロッコインゲン
・ツルムラサキ
が 届きました！！
#米ナス は
たっぷり能勢果肉
焼いたら美味いですよ〜
#白ナス は
英名のエッグプラントの
由来にもなった白いやつ！
#モロッコインゲン も
いよいよ旬ですね♥
#ツルムラサキ も
これからですね！
おっ、
週間天気予報を見ていると、
今週はいよいよ
梅雨明けですかね？
気分上がって来ますね！！
そんなときには
サル・ベーコンの旨ビールで
乾杯！
楽しすぎます！
今日はそんな話。
それでは今日もお店にて！
サル・ベーコン ヤスでした〜！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
