こんにちは！ シュウタです！
月曜恒例になりつつある
サル畑！朝採れラディッシュ！
今朝 採れた ラディッシュは
寒さの影響か 皮が硬めの為、
スライスして
「ビアシンケンサラダ」に
花びらのように散らして
提供させていただきます！
自家製の林檎ドレッシングと
自家製ビアシンケン（＝ビールに合うハム）
自家製ラディッシュのピリッとした辛味が
＼ ソーセージと相性抜群です！／
ビールとも相性抜群の
ビアシンケンサラダ！
お一人のお客様へは
ハーフサイズのご用意もできますので
お気軽にお申し付けください！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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こんにちは！ シュウタです！
出勤前にふらっと
近所の魚屋さんに行ったら
クジラの肉とマグロの心臓が
安く手に入りました( ˊᵕˋ )
心臓は写真の半額で買えました
どちらもはじめて触る食材です！
クジラは昔は給食で
唐揚げで出されてたと聞いたことがあります！
なのでクジラは唐揚げに！
マグロの心臓はなんでしょうね、、
扱うのも食べるのもはじめてで想像が、、
調べると別名 『ホシ』と呼ばれてて
新鮮なモノは刺し身でもいけるのだとか
とりあえず今回は甘辛く煮込んでみました！
唐揚げは筋っぽさが気になりましたが
噛むたびに旨味あふれ
ホシは魚の血合い特有の濃い旨みと
動物の心臓由来の
しっかりした歯ごたえが楽しめました
どちらもいい経験になり
美味しくいただけました！
しかしこれは
米というよりお酒ですね！！
本日もウマい賄いでお腹を満たして
ウマいビールと
ウマいソーセージをご用意して
お待ちしております！！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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まいどです！
カッシーです！
11月もあと少し、
寒さも増してきましたねー。
今日はこんな季節にピッタリのビール。
リーゲレ醸造所のケラービアをご紹介！
ドイツはバイエルン州、
アウグスブルクのエールビールです。
「ケラー」は「地下室」という意味で、
冷蔵技術が未発達のころ、
一定の温度を保てる地下室で
貯蔵していたことから、
昔ながらの製法のビールというような
意味合いでつけられています。
昔ながらという通り、
上面発酵で作られ、無濾過のため、
華やかな香りとコクが特徴で、
どんな料理にも合わせやすいです。
当店でのオススメのペアリング
「カリーヴルスト」や「豚バラの燻製」
と一緒に、是非一度 お試しください！
乾杯は、
ハートランド と 焼ソーで！
時々、ケラービアでお楽しみください！
本日もお待ちしております！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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本日も能勢の植田さんから
鮮度バツグンの野菜が届きました！
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・菊芋 ←人気 ♬
・あやめ雪かぶ
・白ネギ
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近頃、
お野菜の情報発信が
続いておりますが、
当店、自家製ハムと
自家製ソーセージが自慢の
小さなビアホールです✨
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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こんにちは！ シュウタです！
本日、なんと！
先日 大好評につき 即日完売した
能勢 サル畑の 朝採れ ラディッシュ！
数量限定ですが、ご用意あります！！
もちろん
今朝採り！ 無農薬！
氷水でバリっと冷やし
キリッとした辛味が
焼ソーセージの旨味とベストマッチ！
このラディッシュがあれば
無限にビールとソーセージが
進むこと間違いなし！
日本初のビアホールの
最初のおつまみも 大根だったとか、、
（YEBISU BREWERY TOKYO のミュージアムにて）
ビアホールといえば！！
姉妹店？兄弟店？の
サル食堂 本町本店にて
現在、ビアホールフェストを開催中です！
サル食堂には初上陸の
樽生ヴァイツェンが、大好評の様子！
そちらも 是非 ご利用ください ( ˊᵕˋ )
本日、サル・ベーコンは
15時からオープンです！
お席にまだ余裕がございます。
＼ 連休 最終日！／
明日からも頑張るために
ウマいビールと ソーセージで プロースト！
本日も皆様のご来店を
心よりお待ちしております！！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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