まいどです！
サル・ベーコン 江坂本店のカッシーです！
皆様、お待たせ致しました！
『 アスパラ祭 2016 』at 江坂本店！
いよいよ 本日、開幕でーす (^-^)/
今が旬！
今回 主役のアスパラ達☆
緑も 白も 立派です！
そして、限定樽生ビール！
クロンバッハ・ピルス も 到着☆
それでは、
恒例の開栓式へと 参りましょー (^-^)/
なっちゃん、宜しく ♪
ん〜っ！ コクもあって、スッキリ！
抜群の安定感！
そして、アスパラメニュー に合わせて、
今回は、スペシャルワインも ご用意！
料理も ドリンクも、準備 バッチリです☆
それでは、本日 26日 から４日間！
限定メニュー を ご用意しての春の祭典！
『 アスパラ祭 2016 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 江坂本店 ： 2016. 4/26 (火) ⇒ 4/29 (祝)
■ 西天満店 ： 2016. 5/10 (火) ⇒ 5/13 (金)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
皆様のご来店、お待ちしておりまーす＼(^o^)／
蛇。
まいどです！
サル・ベーコン 江坂本店 の
カッシーです！
ペンタゴン
「 ちょっと 話あるねんけど。」
ブラックホール
「 どないしたん？」
ペンタゴン
「 ごめん。今日で
四次元殺法コンビ 解散しよか。」
ブラックホール
「 え？ マジか？！」
ペンタゴン
「 紹介するわ！ 新しい相方。」
スニゲーター
「 宜しくー！」
てな訳で？！
いよいよ来週に迫った
『 アスパラ祭 2016 』at 江坂本店！
今日は私、ペンタゴンから
メイン料理のご紹介 です！
今回のメイン料理は２種類☆
ビール に 合わせた “グリーンアスパラ” と
ワイン に 合わせた “ホワイトアスパラ” ！
まずは、ナツから紹介のあった、
限定ビール「樽生クロンバッハ・ピルス」に ピッタリ！
◆ グリーンアスパラ × 自家製 ベーコン ￥700
グリーンアスパラと自家製ベーコンを、
香ばしくバターソテー！
削りたてのパルミジャーノチーズと、
半熟の目玉焼きをソース代わりにどうぞ！
ベーコンの旨みと皿に流れたソースは、
余すことなく、
添えてあるバゲットにつけて、召し上がれ☆
ビールが 進むこと 間違いナシです！
◆ ホワイトアスパラ × 生ハム ￥794
そして、今回、初登場の新メニュー！
本場 ヨーロッパで、
シュパーゲル (＝アスパラ) と 言えば、コチラ！
では、ちょっとここらで、
シュパーゲルのお話を ^ ^
ドイツやスイス、オランダをはじめ、
ヨーロッパの広い地域で食べられていますが、
なかでもドイツの人たちの愛好ぶりは、群を抜いています。
旬の４月下旬～６月ごろは、
ドイツ国内どこででも ホワイトアスパラガスが食べられます。
レストランには、アスパラガスを使った、
特別メニュー が お目見えし、
塩ゆでしたものに 溶かしバターをかけたり、
クリームスープに アレンジしたり、食べ方も多彩です。
ドイツでは春の風物詩☆
みんな 本当に 楽しみにしてるんですねー ^ ^
そんな 白アスパラ！
サル・ベーコンでの 今回の調理法は、
じっくりグリルし、焦がしバターソース に
生ハムを添えて☆
ドイツと 言えば の じゃが芋も、
一緒に のっけちゃいました！
男爵芋のじゃがバター も 良い仕事してます ^ ^
皿の上で、ひと際目立つイチゴちゃんは、
シュパーゲルの食べられる時期に、
一緒に 登場する、こちらも季節もの。
バターソースの合間に、サッパリさせてくれます ♪
そして、このお料理に合わせるのが、
「 ファルツ グリューナー シルヴァーナ トロッケン 」
ドイツ人のシュパーゲル好きは、本当に凄い！
この時期マーケットには、
こんなアスパラが描かれたワインが出回り、
一緒に 売られているんです！
シュパーゲルといえば、シルヴァーナ！
と言われるくらい、相性の良い葡萄を使ったワイン！
皆さんも 是非、
料理と 一緒に 味わってみてください！
どちらも 贅沢に
フレッシュのアスパラを使ったメイン料理！
さぁ、皆さん！
今 食べたいのは、どっち？！
緑の超人、スニゲーター も
不敵な笑みを浮かべる、
『 アスパラ祭 2016 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 江坂本店 ： 2016. 4/26 (火) ⇒ 4/29 (金)
■ 西天満店 ： 2016. 5/10 (火) ⇒ 5/13 (金)
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いよいよ あと３日！
準備も大詰め、乞うご期待！
蛇。
まいどです！
サル・ベーコン 江坂本店のカッシーです！
いよいよ来週に 迫って参りました！
『 アスパラ祭 2016 』at 江坂本店！
一昨日の土曜日の営業終了後は、
フェスト前 恒例の “深夜の大試食会” を開催！
登場する全メニューを
作って、運んで、スタンバイ！
それでは！ PROST (乾杯)！！
今回の限定ビールは、
「 クロンバッハ・ピルス 」の 生☆
当店の瓶ビールのラインナップにあるビールなんですが、
なんと生樽での登場です！
アスパラメニューとの相性は、
やっぱりピルスナー が、合う！
ダイスケさんのピルスナーブログにもありましたが、
海外のピルスナーは、日本のものとは、
やはり、ひと味 違います！
スッキリの中にも心地良い苦味とコクがあり、
バッチリ料理を引き立ててくれます☆
丸ごと１本！肉巻アスパラフライに始まり、
次々にアスパラメニューとの食べ合わせを
確認していきます ^ ^
そしてここで、限定ワインの登場です！
「 グリューナー シルヴァーナ トロッケン 」の
シュパーゲル エチケット☆
ヨーロッパ全土で
フレッシュなシュパーゲル ( アスパラ ) が 出回る、
この季節に飲まれる白ワイン！
シュパーゲルには、
シルヴァーナという葡萄の品種が良く合い、
ラベルにも 白アスパラが描かれ、
マーケットで 販売されています！
現地でも 食べられている組み合わせ、
是非、やってみようじゃありませんか！
生ハムと、グリルした 白アスパラを
焦がしバターソースで☆
どうですか？
なかなか 楽しいんじゃないですか？^ ^
フレッシュなアスパラを贅沢に使って、
限定ビール と 限定ワインをご用意！
サル・ベーコンは 現地に負けない勢いで、
頑張りますよー！
『 アスパラ祭 2016 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 江坂本店 ： 2016. 4/26 (火) ⇒ 4/29 (金)
■ 西天満店 ： 2016. 5/10 (火) ⇒ 5/13 (金)
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ご期待ください (^-^)/
蛇。
自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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まいどです！
サル・ベーコン 江坂本店のカッシーです！
最近、サル食堂のダイスケさんが
新車のバイクを買って、通勤が楽になったと聞き、
負けじと、江坂本店チームも、新車を購入！
ジャーン！
買い出し用チャリンコ 江坂１号！
いつもピンクな 安ちゃんにも ピッタリ♡
これで 買い出しも、
快適 楽チンになる事でしょう ^ ^
そしてこの日の夜は、
もうひとつのピンクなアイツを見に、江坂公園へ！
営業終了後、夜桜花見 敢行ですっ (≧∇≦)
もう江坂公園は、満開の桜、キレイですなー☆
西天満のユウヤ、本町のショータも参戦して、
早速 カンパーイ (^-^)/
花より 団子の我々。
しこたま飲んで、しゃべり倒して
若干 こんな事にもなってますが。。。笑
楽しく夜が 更けていきました f ^_^; )
着々と『アスパラ祭』の準備も
進めております サルチーム☆
さて、月曜からの営業も 頑張るぞー！
蛇。
自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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P.S.
花見しながら飲んでいたビールのラベルに、
西天満店のオガちゃん登場で、
皆 大爆笑 (≧∇≦)
これ マジ 似てません？！
まいどです！
サル・ベーコン江坂本店のカッシーです！
こちらの写真は、
とある日の江坂本店の休憩時のまかない風景☆
あんちゃんの作った だし巻き卵に～、
ナツの作った スパゲティサラダ ♪
そして ご飯とお味噌汁！
シンプルですが ほっこりします～^ ^
最近、お米を変えて美味しくなったんで、
ご飯がススム×2 (≧∇≦)
今、江坂本店では、
山形県の庄内米の「のびのび」
というお米を使っています！
山形県の北西部、日本海側に面して広がる、
全国有数の穀倉地帯、庄内平野。
庄内米「のびのび」は、
コシヒカリを越える品種を作りたい！
という想いから開発された品種で、
大粒で 甘みが強く、
粘りのあるしっかりとした食感が特徴。
こちらのお米を土鍋で、
男子好みのちょっぴり固めに炊き上げて
お出ししています (^-^)/
それから、今週からランチでは、
一緒にお出していたスープを、お味噌汁に変更しました！
名物トンテキランチ！
炊きたて土鍋ご飯 & お味噌汁で、
ほんの ちょこっと リニューアル！
来週あたりから
ナポリタンも進化を遂げる予定です☆
お楽しみに (^-^)/
蛇。
自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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