まずは、ナツから紹介のあった、
限定ビール「樽生クロンバッハ・ピルス」に ピッタリ！

◆ グリーンアスパラ × 自家製 ベーコン ￥700

グリーンアスパラと自家製ベーコンを、
香ばしくバターソテー！
削りたてのパルミジャーノチーズと、
半熟の目玉焼きをソース代わりにどうぞ！

ベーコンの旨みと皿に流れたソースは、
余すことなく、
添えてあるバゲットにつけて、召し上がれ☆

ビールが 進むこと 間違いナシです！

◆ ホワイトアスパラ × 生ハム ￥794

そして、今回、初登場の新メニュー！

本場 ヨーロッパで、
シュパーゲル (＝アスパラ) と 言えば、コチラ！

では、ちょっとここらで、
シュパーゲルのお話を ^ ^

ドイツやスイス、オランダをはじめ、
ヨーロッパの広い地域で食べられていますが、
なかでもドイツの人たちの愛好ぶりは、群を抜いています。

旬の４月下旬～６月ごろは、
ドイツ国内どこででも ホワイトアスパラガスが食べられます。

レストランには、アスパラガスを使った、
特別メニュー が お目見えし、
塩ゆでしたものに 溶かしバターをかけたり、
クリームスープに アレンジしたり、食べ方も多彩です。

ドイツでは春の風物詩☆

みんな 本当に 楽しみにしてるんですねー ^ ^

そんな 白アスパラ！
サル・ベーコンでの 今回の調理法は、
じっくりグリルし、焦がしバターソース に
生ハムを添えて☆

ドイツと 言えば の じゃが芋も、
一緒に のっけちゃいました！
男爵芋のじゃがバター も 良い仕事してます ^ ^
皿の上で、ひと際目立つイチゴちゃんは、
シュパーゲルの食べられる時期に、
一緒に 登場する、こちらも季節もの。
バターソースの合間に、サッパリさせてくれます ♪

そして、このお料理に合わせるのが、
「 ファルツ グリューナー シルヴァーナ トロッケン 」

ドイツ人のシュパーゲル好きは、本当に凄い！

この時期マーケットには、
こんなアスパラが描かれたワインが出回り、

一緒に 売られているんです！

シュパーゲルといえば、シルヴァーナ！

と言われるくらい、相性の良い葡萄を使ったワイン！
皆さんも 是非、
料理と 一緒に 味わってみてください！

どちらも 贅沢に
フレッシュのアスパラを使ったメイン料理！
さぁ、皆さん！
今 食べたいのは、どっち？！

緑の超人、スニゲーター も
不敵な笑みを浮かべる、

『 アスパラ祭  2016 』
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■ 江坂本店 ： 2016. 4/26 (火) ⇒ 4/29 (金)
■ 西天満店 ： 2016. 5/10 (火) ⇒ 5/13 (金)
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いよいよ あと３日！
準備も大詰め、乞うご期待！
蛇。