江坂本店 にて 開催中！
『 オクトーバーフェスト  2019 』

限定メニュー を
少しずつ 紹介させて頂きますね！

＼ALL 自家製／
オクトーバーフェスト盛り ￥1,280

ビールにぴったりの
全て自家製のハム盛りです！

↓ 現地で見た
↓ ハムやチーズ、大根スライスの盛り込み

が 印象的だったので、

SARU  BACON らしい Special 盛りを
作ってみました＼(^o^)／

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① フェストビアシンケン
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いつものビアシンケンとの違いは、
エマルジョン生地に
ハムを練り込んでいること。

( ↑ ラディッシュの下のハムです )
分かりますか？
ハムに ハムを 練り込んでるんです！
スタッフの大試食会では、
このフェストビアシンケンが、
大好評でした！

 
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② 秋のケーゼ
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３種のレーズンを練りこんで
焼き上げました！

通常のレーズンだけでは、
甘くなり過ぎる為、
天日干しの時間を短くし、
酸味も残したサルタナレーズンと、
更に クセが少なく、
あっさりとした味わいの
グリーンレーズンで、
バランスの良いケーゼに
仕上がっています！

 
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③ ロースハム
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18時間以上かけて
ゆっくり燻したロースハム。
当店の「肉モク盛り」の 中でも
１・２位 を 争う人気のハム！

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④ 豚のリエット
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旗の土台になっているのが、
＼初登場／ 豚のリエット！
豚肩肉を低温で８時間くらい
火入れし、ほぐし固めました。
薄くスライスした
自家製ライ麦パンを
添えてますので、
のっけて食べてください♪

 
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⑤ チーズ
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さすがに
自家製では ありません (＾人＾)
ハムと 一緒に
パンにのっけたり、
そのまま 箸休めに♪

 
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⑥ シブレッド
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現地の盛り込みで
よく見掛けますよね！
パンに クリームチーズ塗って
シブレット (細～いネギ) が
ぎっしり のったやつ！
シブレット＋ブレッドで
“ シブレッド ” と 勝手に命名。
ハム達に 合います♪

 
ハイ (^O^)/

そうなんです！ 何をさておき、
＼オクトーバーフェスト盛り／

と、

現地と同じ
＼Maß (マース) ジョッキ／ で

スタートを切ってくださ～い＼(^o^)／

 
『 オクトーバーフェスト  2019 』
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 江坂本店 ： 2019. 10/10 (木) ⇒ 10/14 (祝)
　 　　　　  ※ 10/13 (日) は 定休日です
 西天満店 ： 2019. 10/15 (火) ⇒ 10/18 (金)
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