今日のお野菜

こんにちは!
サル・ベーコン  ヤスです❗

茹だるような暑さが続きますが
夏野菜は美味しい季節ですね♥

甘長やピーマンの唐辛子類、
茄子、トマト、、

この子らみんな、
ナス科の植物ってご存知でした?

トマト🍅
江戸時代には入って来ていて
最初は鑑賞用だったのだとか。
鮮やかな赤色が毒気があるのでは
と疑われていたそう。

明治時代、西洋料理の普及に伴って
多く食されるようになり、
その頃の呼び名は
「赤茄子」
ナス科の赤いやつ、
そのままの名前ですね、笑

このトマトや甘長などの
唐辛子類は、大航海時代に
コロンブスの新大陸発見に伴い
中南米からヨーロッパに持ち込まれ
スペイン、ポルトガルを経て
世界に広がったそうです。

唐辛子類は、品種改良も盛んで、
パプリカ、ピーマン、甘長、など
たくさんの仲間が多く市場に並びます。
このナス科の夏野菜の仲間たち、
パドロンの素揚げや
トマトのカプレーゼ、
スペシャルトマトチョリソーと
先週のサルチームのスペインナイトでも
大変お世話になりました❢
ありがとう❗

美味しくなって
サル・ベーコンにやってきた
野菜たちよ❗❗グッド👍

さてさて野菜小話は これくらいにして、
今日のお野菜♥

トウモロコシ、丸オクラ、
オレンジ色と赤色のパプリカが
今日も能勢から届きました❣

トウモロコシは
スチームオーブンで
一度 蒸してから
焼きかビアフリットで!

丸オクラは通りで
さっと湯通しして、
焼台でグリル!

パプリカは素揚げにして
あがりに焼き塩をかけてシンプルに!

そろそろ
お盆休みに入られる方も多いのでは。

真夏の労をねぎらいに、

サル・ベーコンで
旨ビールと旨野菜で
乾杯!しては いかが❓

でわ、本日もお店にて
皆様の笑顔をお待ちしております♥

以上、
夏の暑さにも負けず
焼台でソーセージを焼き続ける男、

サル・ベーコンのヤスでした❗

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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