道具の話

こんにちは!
サル・ベーコン ヤスです!

良い素材を美味しく
皆さんのテーブルに届けるには、
調理する道具もとても大切です!

特に包丁。
切れ味が悪いと、
野菜の繊維を潰したりして
味や口当たりがガラッと
変わったりいたします。

弊社、総料理長ザルも
道具の手入れはしっかりするよう
サル軍団に指導しています。

今日は 私、ヤスの
長年の相棒たちを
アップしてみました!

中には 普段見かけない道具も
あるかと。
ご来店時、ヤスに
あれ何?なんて
質問してみてくださいね!

今日もこの子たちをピカピカに磨いて
皆様のお越しをお待ちしております!!

さあ、今日のお野菜!

本日も能勢の畑より
カリフローレ ・壬生菜 ・小カブ

が 届いております!

先々週もお出ししたカリフローレは
軸の長いカリフラワー!

お漬物にしても大変美味しい
壬生菜は焼きがおすすめ!

小カブは茎のところも
ついたまま 焼いたり 揚げたり!

12月月に入って
寒い日も多くなって来ましたね。

焼きに、揚げに
能勢のお野菜のあったかお料理!

そしてやっぱり旨ビール!!

今日もサル・ベーコンキッチンで
お待ちしていまーす!

火曜日は能勢野菜の日

ヤスの届けでした~!!!

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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