野菜の相方

こんにちは!
サル・ベーコン ヤスです!!

そのまま頬張っても美味しい
能勢植田さんのお野菜。

サル・ベーコンでは
そのお野菜をさらに美味しく
召し上がって頂くために

それぞれに応じた
オリジナルのソースや薬味を
添えたりかけたりして
お出ししています。

シンプルに素材の良さを
味わって頂きたい時には、
炭塩を♪

葉物を炙ったならば、
アンチョビガーリックオイルを
ちょいとかけて♪

根菜の旨味足しには
ピカーダというスペインの
常備調味ソースを添えて♪

緑野菜を蒸したならば、
ドイツでもよく使われる
デイルなどのハーブを使った
マヨネーズソース♪

などなど

当日届いたお野菜を見て
ライブで合わせていくので
今日はどんな野菜が届くのか

ヤスもワクワクしながら
畑からの到着を待ってます!

皆さんもラインナップを見て、
どうなふうに出てくるのか、
楽しみに想像してみてくださいね!

では、今日のお野菜。

ほうれん草、コカブ、白ねぎ
が届きました~!

ほうれん草は
今年は出来が良い!
と植田さん。

コカブは
サイズも可愛く
旨味がギュッと!

白ねぎは
先週もありましたよね。
ますます旨いです!

寒い日が続いておりますが、
気温が下がると
甘みが増してくるお野菜が
たくさんあります!

免疫力アップのためにも
旬のお野菜はイイですよー

さあ 後は お店にて。

火曜は能勢野菜の日!!

今週もヤスがお届けしましたー!!

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店

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住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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