こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

今日はちょっと珍しい
コブタカナ
というお野菜のご紹介を。

タカナというだけあって
高菜の仲間で、
最近のヤス論！
旨い野菜は大体アブラナ科！！
（あくまでヤス論、
諸説ありです💧)
に違わず、
アブラナ科のお野菜！

戦時中に中国から九州の方が持ち帰って
作られ始めたのだとか。

珍しくて美味しい菜っ葉は
だいたい中国由来！
というのがヤス論の中に
加わりそうです・笑

普通の高菜と違うのは
青々としていて
葉軸の根元が広くて
コブのように膨らんでいること。

このコブのところが
食感も楽しく、旨味もあって
美味しいんです！！

オリーブオイルを回しかけ、
歯ごたえ残るように
焼台でサッと炙って、
炭塩をふりかけて頬張るとー、

めっちゃ旨～いです！！！

能勢の植田さん、
ちょいちょい変わったお野菜
育ててはります。

植田さーん！
サル・ベーコンのお客様にも
食べて頂きたいから
変わったお野菜も
どんどん持って来てくださーい！！

さあ、今日は
コブタカナは来ますかね〜

では、今日のラインナップ！

来ました！
コブタカナ！！！

他に〜
菜花、

白ねぎ

が届来ましたーー！！

コブタカナは
焼台で炙りましょう！

白ねぎは
焼きでもフリットでも！

菜花の焼きは
ここのところ人気です！

そろそろあったかくなって
来そうなそうでなさそうな３月、

でも春はそこまで来ています！

春は春で、美味しいお野菜
出て参りますよー！

今日はそんな話！

ではお店にてー！

ヤスでした～！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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