こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！！

暖かくなって
植物も一気に芽吹いてきます！

春の野菜の味の特徴といえば

「苦味」

青々とした春野菜や
山菜を食べたときに、
心地よい苦味を感じた方も
多いのでは？

この苦味成分、
植物性アルカノイドや
ポリフェノール由来なのだとか。

肝機能を活性化させて、
冬の間に体に溜め込んだ
老廃物の排出を促してくれる
デトックス効果があるそうです。

春になると
春野菜を食べたくなるわけですね！

我々おじさんのお肌も
ツヤツヤになるかもですね　笑

さあそんな苦味や旨味も
たっぷりのお野菜、
今日は何が来るんですかね〜

本日の能勢野菜のラインナップ！

のらぼう菜(菜花)
ほうれん草
カブ が届きましたー！！

のらぼう菜は
菜花の一種。
野良で自然に自生していた
固有種の菜花なのだとか。

カブは
厚めにスライスして
焼くとあまーいです！

ほうれん草は
いつものように炙りましょう！

ちょっと暖かくなって来て
ビールも旨い季節になってきました！

ビールの苦味と野菜の苦味

世界は旨い苦味にあふれているー！

今日はそんな話。

今日の能勢野菜も
ヤスのお届けでした〜！

ではでは お店にて！

お待ちしていまーす！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊