こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

暑くなって来て、
能勢の畑にも
カンカンと太陽の日差しが
照りつけるようになってくると

なかなか路地の葉ものの収穫が
難しくなって来ます。

ですが、
なかには暑さに強い葉っぱも
あるんです。

そんな葉っぱのひとつが

空芯菜！

先週ご来店いただいた方は
もう召し上がっていただけた、
またはご存知の方、も
多いと思いますが、

中国由来のお野菜で、
茎の中心部が空洞のため
「空芯菜」という名前で
目にすることが多いと思います。

通り名の中国名は「ヨウサイ」
台湾由来の「エンサイ」という名前でも
よく出回っています。

ナス目、ヒルガオ科、サツマイモ属

、、、というなんの類？
と思うほどの植物学的分類 笑

日本に入って来たのは
いつ頃かは分かりませんが、
南の方から沖縄経由で
入って来たそうです。

南方由来なので、暑さにも強く
日本の真夏でも
しっかり葉を伸ばすことから
これからが旬のお野菜と
されています！

油と非常に相性がよいので
サッとソテーしたり
炙って、ガーリックオイルを
回しかけたりするのが
おすすめです！

さあ、
今日はどんな旬のお野菜が
来るのやら。

本日のラインナップ！

空芯菜！甘長とうがらし！
モロッコいんげん！
が届いております！

今週も来ました！

件の #空芯菜

#甘長唐辛子 も
これからがが最盛期ですね！

#モロッコいんげん などの
豆類などもこれから旬ですね。

ヤスの能勢野菜ブログも、
担当させていただいて
一年がたちました！

ヤスの野菜ブログ！と
仰っていただけることもしばしば。

これからも
美味しいビール、
ソーセージとともに、
野菜も旨い！サル・ベーコンを
謳っていきたいと思います！

今後とも
どぞ、ヨロシクです！

それでは、
今日もお店にて！

火曜日は植田さんの能勢野菜の日！

今日もヤスのお届けでした〜！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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