こんにちは!
江坂で 「自家製ソーセージ & 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU BACON (サル・ベーコン) です!
いつもありがとうございます!!
先週16日から22日までの1週間、
農園合宿の為、勝手ながら お休みを頂戴しております。
そのレポートのつづきを。
【能勢農園の土作り合宿☆5日目】
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今日は、最終日。
当店の働きモノ!カナイさん登場!
とりあえず、仮設休憩所の撤収。
そして、昨日 撒ききったボカシ肥料を、
ちょこっとだけ作ることに!
米ヌカ 15㎏
水を2~3ℓ じょうろで回しかけながら、
全体をよく混ぜます。
目につく大きい塊は、
手でほぐして 細かくしていきます。
まるで酒造りの風景。
目立った塊がなくなったら、
全ての材料をまんべんなく混ぜて・・・
最後は拳で押し込みながら、
しっかりと空気を抜いて、
「ちゃんと発酵せーよー」 と 念入れ。
蓋をして密閉し、このまま1ヶ月ほど発酵させて、
甘い香りがすれば、20ℓ 樽×2個分の
ボカシ肥料の完成です。
化学肥料や農薬を使用しない能勢農園の土作りにおいて、
欠かせないボカシ肥料づくりを終えての、
このどや顔!
お疲れ様でしたー!
そんなこんなで、
「ボカシ肥料づくり」 をもって、
5日目、最終日を終了しました。
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