「 この１ヶ月、
１週間に 10kg は、豚燻 仕込んでるわ・・・」

こんな感じでスパイスをすり込んだ豚バラ肉を、

ソーセージやベーコンを燻している
働きモノの “くん太郎 ” ではなく、
土鍋２台を使って、

モクモク モクモク。

山桜のチップの香りをまとうこと、

約 30分で、こーんな感じ♪

豚君、もとい、豚燻（＝豚バラの燻製 ）

完成でーす (^o^)/

この豚燻を、香り野菜とオリーブオイルで
シンプルに食す
「春菊とワサビ菜の豚燻サラダ」￥580

レモンをキュッ!! と絞って、
口いっぱいでガブガブ食べてください！！

葉っぱと豚燻の力強さをストレートに感じる、
ビールにぴったりな男っぽいサラダです☆

こちら 11月いっぱいのメニューですので、
今のうちに、ど・う・ぞ♪

ちなみに今日の江坂店は、
能勢のワサビ菜、使ってます (^O^)

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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