香ばしく薄めに焼いたパテの上に、
オーブンで２時間かけてじっくり焼いた
大玉トマトをのっけて、
赤ワインソースで 全体をまとめた、

「 焼トマハンバーグ 2015 」

ちょんまげは、旬の万願寺唐辛子で ♪

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ここに、ちょっぴり 今年らしいアレンジ を ☆
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そんな お題で 始まった、
「 焼トマハンバーグ 2016 」

＜Sample 01＞
ガスパチョによく似たトマトの冷製スープ
「サルモレッホ」の ソースを 敷いてみた。

スペインの風を吹かせよう、というのが伝わった！

＜Sample 02＞
ちょんまげの万願寺唐辛子を、
とうもろこしに 変えてみた。

祭りっぽくて、楽し気だ！
が、

食べにくくて、固まる２人。

＜Sample 03＞
とうもろこしが、ヤングコーン に？！

えっ？　おーーーいっ？！！

＜Sample 04＞
つちのこ？

もはや、原型は どこぞへ・・・

＜Sample 05＞
赤ワインソースを、
ラタトゥユ仕立てにしてみた。

再び目にする、

三つどもえ・・・ そして、静寂。

＜Sample 06＞
赤ワインソースに、
フルーツのピューレを添えてみた。

スペインは、フルーツ天国だもんね！

そんなこんなを 繰り返し・・・・・・・・・

「 焼トマハンバーグ 2016 」

愛子の顔のインパクトに、料理が勝てず、

もう一度。

「 焼トマハンバーグ 2016 」

ベースの赤ワインソースはそのままに、
さらっと流しかけた、
桃とオレンジのピューレ☆

爽やかなフルーツの甘みと酸味が、
しっかりした 赤ワインソースを、
ちょこっと 優しく、
ちょこっと 楽しくしてくれます ♪

是非、この時ばかりは、
トマト祭りの Special Wine☆

スペインからやって来た、
網タイツが 目印の
「ヴィーニャ・ソエ　グラン・レゼルバ」

を お供に ♪♪♪

・・・・・  『 トマト祭り 2016 』  ・・・・・
 ■ 江坂本店 ： 2016. 08/03 (水) ⇒ 08/06 (土)
 ■ 西天満店 ： 2016. 08/16 (火) ⇒ 08/19 (金)
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