『 アスパラ祭 2017 』at 西天満店!!
2日目に 突入しておりまーす\(^o^)/
遅ればせながら、
大好評 !! アスパラ祭 の 限定 フード Menu を、
ご紹介したいと思いまーす\(^o^)/\(^o^)/
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◆ 肉巻アスパラフライ ¥300
グリーンアスパラを
豚バラでクルッと巻いて、
1本 そのまま揚げた、
毎年、圧倒的な人気を誇るコチラ ☆
ディル (香草) の 効いた
マヨクリームが、爽やか !!
アスパラ祭の始まりは、
まず、ここからデス !!!
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◆ 蒸しアスパラ ¥580
~自家製 マヨネーズ & 温玉 燻製醤油に付けて~
アスパラの風味を、シンプルに味わうなら、
絶対 この ひと皿!!
自家製のマヨネーズに、
グイッと 付けるも良し\(^o^)/
自家製の燻製醤油をたらした 温玉の黄身に、
グイッと 付けるも良し\(^o^)/\(^o^)/
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◆ アスパラ ケーゼ ¥400
ドイツ風のミートローフと言いましょうか…
ソーセージ生地を型に詰めて焼いた、
四角いソーセージなんです !!
アスパラ・チーズ・パプリカ、ディル が たっぷり IN ☆
シュパーゲルワイン
(アスパラ専用ワイン)との 相性も ◎
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◆ グリル野菜とサーモンの冷製サラダ ¥650
~オレンジソースで~
グリルした ズッキーニ や カブ、
ボイルした アスパラ や スナップえんどう、
マリネしたサーモン や 手ちぎりクルトンを散らした、
緑と橙色が鮮やかなサラダです☆
特製のオレンジソースを回しかけて、
ハイ、召し上がれ~\(^o^)/\(^o^)/
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そして、『 アスパラ祭 2017 』の メインは!!!
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グリーンアスパラ と ホワイトアスパラ の
2色のアスパラと、自家製ベーコンを
香ばしくバターソテーした、
◆ アスパラ × SARU ベーコン ¥750
フレッシュな ホワイトアスパラが
食べられるのは、この時期だけ!!!
ドイツ産は、希少過ぎて、入手できませんが、
本日は、アスパラ王国 (?!) 香川から、
太ーい ホワイトアスパラ☆入荷しております !!!
そして、そして、半熟の目玉焼き と
削りたてのパルミジャーノチーズ は
ソース代わりなんデス ♪♪♪
最後は、皿に流れ出た旨味やソースを
バゲットで 拭いきったら、、、完璧です ♥
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◆ 〆の アスパラ 酒米リゾット ¥600
白ワインで煮出したアサリの出汁と、
牛乳で煮出したホワイトアスパラの出汁で作るリゾット。
秋田県産の美山錦 (酒米) を
アルデンテに 仕上げました\(^o^)/
シュパーゲルワインとの相性抜群で、
〆 は 勿論、
ワインのアテとしても イケルー !!!
と 大好評なんです◎
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以上、
10日 (水)・11日 (木)・12日 (金)
の あと3日間、
『 アスパラ祭 2017 』at 西天満店!!
存分に お楽しみくださーい\(^o^)/\(^o^)/
自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)西天満店
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住 所 : 大阪市北区西天満5丁目13-7
近江ビル1階
交 通 : 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩7~10分♪
電 話 : 06・6312・3655
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