「 SARU畑☆便り」
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　vol.１ の つづき
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BBQ チームによる 集合の合図で、

乾杯は、やっぱり～ !!!
＼(^o^)／「レーベンブロイ」＼(^o^)／

「 プロースト！(乾杯)！」

さぁ、BBQ 開始です☆

まずは、前菜 ♪

スウェーデンの夏の風物詩ともいわれる、
伝統的なイベント『 クレフト・フィーバ 』
（ ザリガニ・パーティー ）を イメージして、

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 ザリガニの冷製  スウェーデン風
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活ザリガニを仕入れて、
三昼夜 ドロを吐かせて、
ディルと 一緒に ボイルしました !!

カニ・パーティー にも 似た光景。。。

皆、手元に夢中で… 無言・笑。

ミソ、入ってる～♪

チューーッて 吸ってください！

ここで、
ザリガニには 欠かせない、
ジャガイモを 原料にした 蒸留酒
「アクアビット」登場！

アクアビット の 代表的なブランド
「スコーネ」で イキましょう！　

どうなの？　どうなの？？

ザリガニ、なかなか イケますぞ !!!

「 スコール！(乾杯)！」

次なる出番は、

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 海賊焼き／アシアカ海老
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海賊焼き、もう１種☆

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 海賊焼き／活アワビ  ウニクリームソース
　　　　 ／活アワビ  バジルソース
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めっちゃ やわらか～い (*^^*)
と、感動の声、多数☆☆☆

これに合わせるのは、
高知の酒「美丈夫／舞」純米大吟醸。

ウマかったなぁ～ ♥

ガブさん の 新作試作ハム。
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 新生姜 の ビアシンケン
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来年 デビュー か ?!

畑のバジルを摘んで・・・

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 ピッツァ  マルゲリータ
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 ２色のドライトマト の カプレーゼ
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こちらは、ザリガニのスープと、

畑のミニトマトを使って・・・

ダッチオーブン＼(^o^)／OPEN＼(^o^)／

速水もこみち ばりの オリーブオイルがけを経て、

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 トマトパエリヤ  ザリガニスープ仕立て
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これに 合わせるのは、
スペインビールでしょう！！！

盛り上がる サルチーム☆

一昨年の『トマト祭り』で 大人気だった、
懐かしの「イネディット」

そして、スペイン は ラ・マンチャ の
新進気鋭のマイクロブリュワリーより
「ラ・サグラ」

楽しそうなのだぁ～ !!　楽しいのだぁ～ !!!

一人前ですが、ザリガニスープ も ございます。

おっと、次が 来ましたヨ～♪

暑い中、冷やすの 大変だったね☆

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 トマトの冷製カペリーニ
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このあたりで、

BBQ チーム ☆ 部長から

掛け声 かかりましたぁ～！！

「 肉が 食いたいかぁ～～！！」

「 うぉーーー！！！」

本日のメイン が
焼き上がったようです！(*^m^*)！

（つづく）

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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