集大成！

2019年10月12日 / 林太郎 / コメントする

10日より、
江坂本店で絶賛開催中の
＼オクトーバーフェスト 2019／

４日間限定の
マースジョッキや
オクトーバーフェスト盛りなどの
ビール＆お料理に加えて、

現地感を演出してくれているのが
我らが鼓笛隊によるＰＶ！

昨年のオクトーバーフェストで
お客様よりいただいた
「生演奏が欲しい！」
との声にお応えするべく、
動きはじめて、はや一年。

生演奏とはいきませんが
演奏シーンやお店の日常風景、

ドイツのオクトーバーフェストの
様子も交えた、
力作に仕上がっております。

自分で言うのもなんですが、
こちら “呑めるＰＶ” です！

ついに
音楽まで自家製になった
サル・ベーコンで、

年に一度のビールの祭典、
お楽しみください！

以上、江坂本店より、
リンタロウでした！

Before ⇒ After ⇒ Before

2019年10月12日 / saru / コメントする

台風の影響で
イワシが入らない！

というわけで、

Before

甘エビとスルメイカは、そのままに、

After

ワカサギが＼仲間入り／したり、
イワシが戻って来たり・・・
と、日々変わります、
「シーフード唐揚げ」￥580

レモンをキュッと搾ったら

ビールがススム～！！！

『オクトーバーフェスト 2019 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
江坂本店： 2019. 10/10 (木) ⇒ 10/14 (祝)
　　　　　 ※ 10/13 (日) は定休日です
西天満店： 2019. 10/15 (火) ⇒ 10/18 (金)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

＼ソーセージフェスト盛り／

2019年10月11日 / saru / コメントする

休憩中に、
ガブさんも＼Maß (マース) ジョッキ／

！！！デカい！！！

つづきまして、

＼ALL 自家製／
ソーセージフェスト盛り￥1,280

・・・・・・・・
バリッと豪快！
フランク２本
( スモーク／羊腸 )
・・・・・・・・
炙っても旨し！
ビアシンケン４切
・・・・・・・・
秋の新作！初登場！
椎茸ソーセージ４本
( ノンスモーク／豚腸 )
・・・・・・・・

特に、
この 椎茸ソーセージ、

大好評です！！

サル畑のある能勢の椎茸を
自家干し椎茸にして、
椎茸の旨みをギュ～っと凝縮。
椎茸と一緒に、戻し汁も練り込んだ、
椎茸の旨みがビュ～っと溢れ出す、
太くて短いノンスモークソーセージ！

オクトーバーフェスト盛り
をまさかのパス！して、

＼＼ソーセージ命／／
というお客様は、
お二人でジャストなサイズです！

お二人で、
オクトーバーフェスト盛りも
ソーセージフェスト盛りも
両方食べたい！！！

というお客様には、
ソーセージフェスト盛りの
「ミニ盛り￥690」 も

ご用意しております！！

ハッカー・プショール
［樽生］オクトーバーフェストビア

こちらは “小ジョッキ” で
ご用意しておりますので、
是非２杯目に、お楽しみください＼(^o^)／

＼オクトーバーフェスト盛り／

2019年10月11日 / saru / コメントする

江坂本店 にて開催中！
『オクトーバーフェスト 2019 』

限定メニューを
少しずつ紹介させて頂きますね！

＼ALL 自家製／
オクトーバーフェスト盛り￥1,280

ビールにぴったりの
全て自家製のハム盛りです！

↓ 現地で見た
↓ ハムやチーズ、大根スライスの盛り込み

が印象的だったので、

SARU BACON らしい Special 盛りを
作ってみました＼(^o^)／

・・・・・・・・・・・
① フェストビアシンケン
・・・・・・・・・・・
いつものビアシンケンとの違いは、
エマルジョン生地に
ハムを練り込んでいること。

( ↑ ラディッシュの下のハムです )
分かりますか？
ハムにハムを練り込んでるんです！
スタッフの大試食会では、
このフェストビアシンケンが、
大好評でした！

・・・・・・・・・・・
② 秋のケーゼ
・・・・・・・・・・・
３種のレーズンを練りこんで
焼き上げました！

通常のレーズンだけでは、
甘くなり過ぎる為、
天日干しの時間を短くし、
酸味も残したサルタナレーズンと、
更にクセが少なく、
あっさりとした味わいの
グリーンレーズンで、
バランスの良いケーゼに
仕上がっています！