どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。

真っ赤なお尻、といっても
猿の話ではありません！

オクトーバーフェストの
『〆の 焼リンゴ』で 使用する、
“ 紅玉 (こうぎょく) ” というリンゴ！

サル・ベーコン江坂本店の元常連さんで、
現在 青森でリンゴ農家をされている、
齋藤農園の、齋藤さんのリンゴを
使わせて頂きます！

色んな種類のリンゴを作っておられますが、
『焼リンゴ』にすると、
酸味と甘みのバランスが良いので、
“ 紅玉 ” を使わせて頂く事にしました！

真っ赤に熟してから

収穫されるリンゴ！

普通は 完熟手前で 収穫して、
スーパー などに 並ぶまでに
追熟というのが 多いですが、

齋藤農園さんのは、
木になっている状態で、
しっかり完熟になるまで 待つんです！

美味しい 完熟リンゴの見分け方は、
お尻まで赤くなっている事！！

ここまでしっかり赤くなってるリンゴ、
なかなか 無いですよー ^_^

齋藤さん、ありがとうございます！！

しっかり完熟した 紅玉で作る、
齋藤農園さんの 〆の 焼リンゴ！！

楽しみです！！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊