あがりましたー♪♪♪ 」

こんにちは！
江坂で 「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU BACON （サル・ベーコン） です！
いつもありがとうございます！！

日々の大量なソーセージ & ベーコン作りの合間を縫うようにして、
ひっそりと(？) 仕込まれる「ショルダーハム」。

コチラ、約半月間 熟成させた豚肩ロースを、
約１時間ほど燻製したところ ↓ ↓ ↓

いい色ー♪♪♪　いい香りー♪♪♪

ここから、２日ほど寝かせて味を馴染ませたら、
「自家製ショルダーハム」の完成です☆

単品ではありませんが、
すっかり人気が定着した黒板メニューの
「肉盛り(￥650) 」の中に盛り込んでいます☆

そうそう、この赤い ○ のヤツです ↓ ↓ ↓

これを サッと 炙ってお出ししています。

今日は、もりもり食事をされる方が多い土曜日!!
もりもり 「肉盛り」コール、、、来るかなー？？？

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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