いよいよ 夏本番！となって参りました。
サル・ベーコン の
夏のイベントといえば トマト祭！
去る 土曜日の営業終了後、
江坂本店にて『トマト祭』に 向けた
恒例の深夜の大試食会を行いました！
今回の試食会は
いつも以上に 勉強モード。
各自 用意されたノート片手に
しっかりメモを。
とはいえ、
堅苦しすぎても いけないので、まずは…
氷水で キンキンに冷やした コロナに
ライム と ソルト(塩) で 乾杯！
仕事終わりの 一杯、たまりません！
エネルギーをチャージしたところで
再び 試食 & 勉強 ！
まずは 『カプレーゼ』
自家製セミドライトマトの
凝縮された甘味が たまりません！
続いては 『ガンボ』
アメリカ南部発祥の、
オクラを使ったゴッタ煮スープ。
横に添えた
ちょこっとご飯との相性も抜群！
メインのお料理 『BBQチキン』
締めのお料理『ジャンバラヤ』も 登場！
お客様に食べていただくシーンを
イメージしながら、
ひたすら 食べる、そして学ぶ！
デザートには、
自家製トマトジャムを練りこんだ、
自家製『トマトアイス』
食べ終わったところで、
みんなで意見交換。
ドリンク や 他のお料理との
食べ合わせ、量感など、
お客様にとって ベストなオススメを
考えて・・・夜は 明けていきました！
食べて、飲んで、考えて、
準備を進めて参りました
『 トマト祭 2019 』
江坂本店 は、
８月１日 (木) 〜３日 (土) と５日 (月)
西天満店 は、
８月６日 (火) ～９日 (金)
それぞれ４日間限定で 開催します！
一年に一度 の４日間。
旬のトマトを使った料理を
是非 ご堪能ください！
以上、
江坂本店より リンタロウでした！
自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ ＼安カッコイイ／
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）
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＜江坂本店＞ ０６・６３１０・３６５５
＜西天満店＞ ０６・６３１２・３６５５
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