こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

今日は、ちょっとだけ
私、ヤスの紹介を。

うどん県、香川の生まれで
料理人を志し、
大阪あべの辻調理師専門学校に入学。

そのまま大阪に住み着き、
大阪市内のレストランや
パティスリーで働いておりまして、
昨年、我が社のBOSSザルに
拾っていただき、
めでたくサル軍団に入団いたしました！

ぱちぱち

年齢はそこそこいっています　(笑)

専門はフランス料理、西洋料理全般ですが、何でもやります！

改めて、以後お見知り置きを！

また個人情報
小出しにしていきますね！

さあ！今日の能勢野菜！

原木椎茸、ターサイ、大阪しろな
が 届いております！

原木椎茸は炙りでしょ！
燻製醤油なんかつけたりして

ターサイは肉厚葉野菜！
炭塩かけたら旨いっす！

大阪しろなは伝統野菜！
ガーリックソースなどいかが？

今日も能勢の畑より植田さんが
直送で届けてくれています！！

いつもながら超新鮮です！

秋本番で
食欲も湧いて来ている方も
多いのでは。

旨いビールに
旨いソーセージ！

そして
旨い能勢野菜！！！

サル・ベーコンで
ガブガブ食べて飲んで
秋のお腹を満たしましょう！

ではお店にて！

火曜日は能勢野菜の日！

今日のお届けもヤスでした～！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

 

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです!

今日はちょっと小話を。

最近 見かけなくなりましたが、
ナイフ、フォークで食事をするとき、
フォークの背にライスをのせて口に運ぶ方
いませんか？

あれ、
明治維新時の政府が行った
政策が影響しているんです。

開国した日本は
早く西欧列強に追いつけと
とにかく西洋のマネっこを
していきます。

食事をするときの作法や
立ちふるまいも
熱心にマネっこしていくんですが、
そのときに参考にしたのが
イギリス流の食事マナー！

そこには、煮たお豆のように
フォークで刺せないものは潰して
フォークの背にのせて食す　　とあります。

お米が食卓に並ぶことの多い
日本では、ご飯も
豆と同じように食べたことが
始まりで、やがてそれが
庶民に広がって、
それがマナーととらえる方々が
多くなったということなんですって！

40歳くらい以上の方は
そう教わった人も多いのでは？

さてさて今日は
お豆みたいなお野菜は来るのかな。

今日は
葉付き人参、秋ズッキーニ、
旬のチンゲン菜が
能勢の畑から届いております！！

人参は葉っぱもフリットにして
添えちゃいます！

秋ズッキーニは
揚げても焼いても美味しい！

チンゲン菜は
いつものように炙っちゃいましょう！！

 

え、食卓マナーなんて知らんし？

大丈夫です！
サル・ベーコン、
お箸あります！！

そんなことは気にせず、
ガブガブ食べて
旨いビール飲んで

秋のサル・ベーコンを
楽しんでください！

では 後ほどお店にて！

火曜日は能勢野菜の日！

メガネのヤスでしたー！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

お野菜の美味しい季節になりました。
こんにちは
サル・ベーコン ヤスです！

秋茄子のみならず、
他の実をつけるお野菜も
秋は美味しい季節です！

いろいろな夏野菜達も
気温が高いと水をよく吸い、
成長がびっくりするほど早いんです。
そうなると
味が薄くなったり
スカスカになったりします。

その点、涼しくなってくると
ゆっくり成長して実がつまり、
味も濃く仕上がります。

故に秋茄子などは
美味しい！んです！

先週、植田さんが
「 秋ズッキーニ！」と称して
持って来られたズッキーニも
とっても甘くてなめらかでしたね。

さてさて今週は
どんなお野菜を届けて頂けるのか。

本日は
にんじん、菊菜、モロッコインゲンが
能勢の畑よりやって来ました！

にんじんは
揚げても焼いても！

菊菜は
焼き台で炙ると
独特の苦味とあいまって
美味しいです！

モロッコインゲンは
歯ごたえ残して火入れすると
美味しいですよね！

もちろん いづれも
お好みのお召し上がり方で！！

話が長いと噂の私…ヤス

お話簡潔キャンペーン実施中で
ございます。

どうですか？今日？
簡潔やったでしょ？

え？

はいはい、

今日も サル・ベーコンで
美味しい能勢野菜とソーセージ
旨しビールで楽しい晩餐を！！！

火曜日は能勢野菜の日！

ヤスでしたー！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです!

毎週火曜日は能勢野菜の日！

ですが、
今日はちょっとヤスの報告を。

先日の社内研修、
能勢日！の中のイベントで、
社内各店の代表者が
料理の鉄人形式、即興でお料理をして
社員投票により順位を競い合う
コンテストを開催いたしたました！

そこで、なななんと！
サル・ベーコン代表のヤスが
優勝の栄冠をかっさらいました！！

パチパチ👏

あ、これ、
小自慢じゃないですよ、

こういう事も皆さんに
面白くお伝えしていこうってことですよ、

ヤス、自己主張 強いやつやなあ
って思わないでくださいね💦

そして、
江坂本店の面子を保つ事にもなりましたー！

皆さん、
ありがとうございましたー！

そしてー、

優勝者には
我らがボスザルより優勝商品が！

同じ能勢地域より

中植牧場謹製、高級黒毛和牛

能勢黒牛！
の詰め合わせをいただきましたー！

実は前職で能勢黒牛を
使わせて頂いていていたこともあって、
懐かしくもたいへん美味しくいただきました!

地元大阪、能勢で
本当に生産物に向き合って、
上質なものを生み出している生産者さんが
たくさんいることを
もっと知ってもらいたいなあと思っています。

そんな生産者のお一人、
自然野菜の伝道師、
植田さんより、
今日も美味しい能勢野菜、
届きましたー！！

・丹波黒枝豆
・秋ズッキーニ
・モロッコインゲン
がやってきております！

丹波黒枝豆は
今が一番身が大きく美味しい時期！
塩ゆでして、ガーリックオイルちょっとかけて！

秋のズッキーニは
ナス同様 身が詰まって美味しいです！
焼きでも揚げでも！

お馴染みモロッコインゲンは
いつものように焼き台で
炙っちゃいましょう！

そろそろ年末の声も聞こえてきそうな
10月の後半の週、

秋飯は
サル・ベーコンの
旨ビールとともにいかがですか？

社内タイトルホルダーの
ヤスの焼く能勢野菜と
ソーセージとともに
お待ちしていまーす！

え、やっぱり自己主張強い？

失礼いたしましたー！

火曜日は能勢野菜の日！

ヤスでした～！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
サル・ベーコン、ヤスです！

皆さん、
先々週のオクトーバーフェスト、
楽しんでいただけましたか？
たくさんのご来店
ありがとうございます！

先週は、
季節の黒板メニューが
一新しましたね！

さてさて今週のニュースは〜？
ーーーーーーーーーーーーーーーー
もちろん
火曜日の能勢野菜の日〜！！

更に〜〜
なんと、今月は

毎週火曜日の能勢野菜の日〜！と

毎月18日のサルの日〜！が

今日にかさなっちゃいましたー！！！
ーーーーーーーーーーーーーーーー

日食と月食が
いっぺんに来た感じです！！

ん？？　　盆と正月？

とにかく年に数回？の
超レアな日と言うことですぅ~！

ご存知、
３度つぎこだわりハートランド一杯、

名物、焼ソーセージ

人気のポテトサラダ

がセットになって
１３６０円と超お得な

『ポテサルセット』！

もちろん今日もやります！

そして火曜日の能勢から届く
新鮮お野菜たち！

今日も
大阪シロナ、
秋茄子、
モロッコインゲン
を能勢の畑から
生産者の植田さんが
直送で届けてくださいましたー！

大阪伝統野菜
天満辺りで作られていたという
大阪シロナは
焼台で炙って召し上がっていただきます！

実の詰まった秋茄子は
焼いても揚げても！

モロッコインゲンは
焦げ目がつくまて焼いて
ガーリックオイルで！

最近良い素材はシンプルに焼きが一番！
なんてことを
ブログで書かせていただいたりしていますので！

能勢のお野菜を焼きで！！
なんて言うお言葉もいただいたりします。

サル・ベーコン通を称したいお客様、、、
「あ～そうねー、野菜は焼きで！」
なんておっしゃって見てください！！

もちろん
江坂工房自家製ソーセージ、
こだわり注ぎ手の旨いビールもお忘れなく！

今日はそんな話。

今日も変わらず、
皆さんのお越しをお待ちしていまーす。

火曜日のお届けは、
ヤスでしたー！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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