Xmas マーケット最終日！

2013年12月25日 / Daisuke / コメントする

クリスマスマーケットも最終日！

どうも、サル・ベーコンのダイスケです！

今回の料理とドリンクもなかなか好評を頂いております。
ありがとうございます！

数量限定のクロンバッハ・ヴァイツェンの生は、
売り切れてしまいました！

スパークリングワインと赤ワインは、
最終日、まだなんとか残っております。

本日の途中で無くなってしまうかもしれませんが。

赤ワインの『レオ・マルベック』は、

フルボディのしっかりしたワインがお好きなお客様が
かなり喜ばれており、「定番で置いて欲しい！」
との声も多数頂きました！
僕も年末、家に持って帰りたいくらい気に入っております。

スパークリングワイン『ヴーヴ・ド・フランス・ブリュット』は、

クリスマスらしい可愛らしいラベルですが、
中身は本格的なキメの細かい泡とフルーティーな香りと
シャープなキレ味を兼ね備えた辛口のスパクリです☆

当店のスパクリ大好きご夫婦からもお墨付きを頂いた、
クリスマスに相応しい一本！

まだ飲まれていない方は、
本日最終日、是非お待ちしております！

クロンバッハ・ヴァイツェンの生は売り切れてしまいましたが、
瓶のクロンバッハ・ヴァイツェンは通常通り販売しておりますので、
例の食べ合わせを試される方は、

白ソーセージ！

プレッツェル！

ヴァイツェン！（瓶のクロンバッハ・ヴァイツェン！）

※ 今だけ専用グラスです！

是非お試しください！！

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
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例の食べ合わせ！

2013年12月24日 / Daisuke / コメントする

本日、あの食べ合わせが実現します！

例のやつです！

白ソーセージ！！
プレッツェル！！
ヴァイツェン！！

プレッツェルはまだ焼き上がっていない時間だったので、
『シュルツ』で代用。

白ソーセージ！

シュルツ！

ヴァイツェン！！！

合う！！！

これはプレッツェルならもっと合う！ハズ！！

白ソーセージの甘さ、プレッツェルの塩分、ヴァイツェンの香り！！

これはもうドイツですわ。

江坂のドイツとはここの事ですわ。

ドイツ人がこの組み合わせが好きな理由がわかります。

これは合う。

今日、明日限定！

この組み合わせ！

是非！

ダイスケでした！

『 Xmas マーケット 2013 』開幕！

2013年12月21日 / Daisuke / コメントする

メリークリスマスは、メリクリ。

あけましておめでとうございますは、あけおめ。

スパークリングワインは、スパクリ。

いつからでしょうか、こんなになんでもかんでも略するようになったのは。

メールの普及なんかと関係があるのでしょうか。

知りませんが。

どうも、サルべーのダイスケです。

サル・ベーコンも、『サル』とか『サルベー』とか言われてます。

若干一名様は、『ベーコン』と呼んでおられますが。

本日は、クリスマス限定のドリンク第三弾！

24本限定のスパクリ、
『ヴーヴ・ド・フランス・ブリュット』です。

パリのエッフェル塔をモチーフとした
可愛らしいラベルのこのスパークリングワインは、
キリッと辛口の中にフルーティーな香りを感じる、
クリスマスらしい一本！
泡もきめ細かく上品なスパークリングワインです。

ボトルで2500円です。

クリスマスの乾杯はスパークリングワインで、
というお客様もおられるかと思ったので、
グラスでもご提供します。 650円です。

今回は、このスパークリングワインと、
赤ワインの「レオ・マルベック」と、
「樽生ヴァイツェン」がクリスマス限定のドリンクです。

いずれも数量限定なので、売り切れ御免ですのでご了承ください！

フードペアリング見習いの私的には、

乾杯はスパクリグラスで、
前菜2種盛りとオニオングラタンスープなんかとあわせて貰って、
樽生ヴァイツェンとプレッツェルとヴァイスヴルスト、
もしくはローストチキンをご一緒に。

最後に、レオ・マルベックとローストビーフをあわせて頂き、
〆にクレームブリュレ！

ってな感じがオススメです。

と、いうわけで、『 Xmas マーケット 2013 』開幕です。

ではまた！

初！！生ヴァイツェン！！

2013年12月20日 / Daisuke / コメントする

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

遂に登場！

クロンバッハ・ヴァイツェンの生樽！

Xmas マーケット限定で60リットル！

日本のビールは、ひと樽大体20リットルまでなのですが、
このドイツのクロンバッハの樽は、30リットルなので重い！

瓶のクロンバッハ・ヴァイツェンも美味しいんですが、
生樽はまた格別！

当店のヴァイツェンマニアことナツは、このクロンバッハの生を飲んで、
ヴァイツェンに目覚めたという、ナツお墨付きのこのビール。

専用グラスもご用意して、一杯650円！

生樽ならではの酵母の沈殿により、
前半と後半で味が若干違うのもまた面白さです！

この機会に、クロンバッハ・ヴァイツェンの生樽を是非お試しください☆

ではまた！

レオ・メッシのワインの話

2013年12月17日 / Daisuke / コメントする

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

今回の『 Xmas マーケット 2013 』は、フードが充実していますが、
実はドリンクもいい感じなんです。

樽生のクロンバッハ・ヴァイツェンも 60Ｌ限定で入りますし、
エッフェル塔をモチーフにした可愛いラベルのスパークリングワインも
24本限定で入ります。

それらはまた後日ご紹介するつもりです。

今回ご紹介するのはもう一つの限定ドリンク、
アルゼンチンの赤ワイン『レオ・マルベック』です！

こちらも24本限定。
いつもはボトルワインは2000円均一ですが、
このクリスマス期間のみ、この2500円のワインの登場です。

いつもより 2ランクくらい上のリッチな味わいのこのワイン、
僕の一番好きなブドウ、マルベック100％。
マルベックは「黒ワイン」と言われるほどのタンニンの濃さと、
カシスやベリー系のフルーツを凝縮したような重厚感が特徴です。
ローストビーフとの相性が抜群かと。

そしてこのワインは、レオの愛称で呼ばれるアルゼンチン代表、
ＦＣバルセロナのメッシ選手のレオメッシ財団と
カーサビアンキ社がタイアップで作ったワインです。
世界で困っている子供たちへの医療、教育開発プロジェクトを支援するワインで、
売上の一部はそういった子供たちの為に使われるとのこと。

ラベルはサッカーのユニフォームをかたどっています。
裏には小さくメッシのサイン。

そしてなんといってもこのワイン、名前がレオ・マルベック！！
リオネル・メッシの愛称がレオなのでこの名前なんですが、

レオといえば獅子、ライオンですよ。

そう、当店の看板ビール、『レーベン・ブロイ』は獅子のビール！

そして今回、獅子のワインですよ！！

百獣の王ライオンのビールとワインがどちらも飲めるなんて、
江坂広しとはいえ、サル・ベーコンくらいではないでしょうか！？

というわけで、クリスマスドリンクのご紹介第１弾は、
アルゼンチンの赤ワイン「レオ・マルベック」でした。

今日はそんな話。

ではまた！