デビューして１ヶ月以上がたったものの、
まだまだ新人の『肉盛り』

まだブログでは 紹介していなかったので、
紹介してみます☆

そもそも、「SARUっぽい肉盛りって？」と考えた時、
ビストロならワインのお供に “パテ” なんかが入ってきそうですが、
SARU BACON は ビールのお供なので・・・
ってわけで、
まず作ったのが、手前左の「自家製ビアシンケン」
ビア＝ビール　はご存知の通り、
ドイツ語で　シンケン＝ハム
その名の通り、ビールによく合うハムなんです！！

このビアシンケン、
実は、太めにスライスして 炙っても美味いんですが、
肉盛りでは、薄めにスライスして 冷菜としてどうぞ♪

そして、SARU BACON と言えば燻製ですので、
真ん中を陣取らせたのが「合鴨スモーク」
桜のチップでしっかり燻製をかけた鴨を、
オーダーが入ってからさっとグリルで炙るので、
燻製の香りがふんわりたって、
この３種盛りの中では、アクセントになる奴です。

そして、右奥が「自家製ショルダーハム」
デビュー当初の肉盛りは、
このポジションに “スモークチキン” が座っていたのですが、
「スモークは鴨に任せて、もう１種ハムを作ろう！」
というわけで、試作に試作を重ねた結果、
完成した “ショルダーハム” が ↓↓コレ!↓↓

やさしい味に仕上がっています♪

以上、
Beer と一緒に楽しんで頂きたい『肉盛り』は、
味と同じく、価格もとっても優しい 650円也！

P.S. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
本日、ミニトマトのピクルスを仕込んでます！
今日・明日限定、売切れゴメンの280円です。
ソーセージのお供にどうぞ♪ . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU  BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
江坂で 「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU BACON （サル・ベーコン） です！
いつもありがとうございます！！

今日は台風と台風の谷間で晴れ間ものぞきましたが、
接近中の台風 5号の影響で、明日の西日本は激しい雨だとか・・・
朝晩の通勤など、注意してくださいね！

てるてる坊主のごとく吊るされたこの子たちは、

スモーク待ちをするベーコン♪

7月の営業カレンダー、
トップページ の NEWS!! に ＵＰしましたので、
お知らせしておきますね☆

今日も一日お疲れ様でした！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは！
江坂で 「自家製ソーセージ ＆ 樽生ビール」の店と言えば ・・・
SARU  BACON （サル・ベーコン） です！
いつもありがとうございます！！

明日18日は「サルの日」なので、
「とりあえず、 ポテサルセットで！」

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
■ 「樽生ビール」 １杯
（レーベンブロイ or スーパードライ）
■ 「焼ソーセージ」 ４本
■ 「ポテトサラダ」 １皿
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
で、イイサル の 語呂合せで 1136円也☆

お一人で 来られて、「ポテサルセット」 で 完結されるもよし、
お二人で 来られて、「ポテサルセット」 一つに、
追加の樽生ビールで 完結されるもよし。

勿論、他の料理も通常通りございますので、
食べたいモノを食べて、
飲みたいモノを飲んで頂ければ◎ですが、

“ちょい飲みづかい” をしたいお客様！！
「ポテサルセット」で サクッと帰る、
なんて “安カッコイイ” 飲み方も大歓迎です☆

サルの日、
楽しく、気軽に、使ってやってください♪

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU  BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

この日は、久々のお店の連休で、
２日連続で能勢入り。

まずは、「ジャガイモ」のお世話。

草を抜いた後、凍てつく２月の土作り合宿 で、
当店の看板娘カナちゃんと作った
“ボカシ肥料” をまいて、土寄せします。

あれから３ヶ月半。

密封発酵させていたボカシ肥料は、
粕のような甘いイイ香りに。
発酵、成功です♪

これを撒きながら、ギュギュッと土寄せ。

ジャガイモは、
植えたタネイモより上にイモができるので、
根元に土を寄せて（盛って）やらないと、
イモが土から露出して光にあたって、
緑色になっちゃうのです。

ジャガイモの花。

これは、キタアカリじゃなくて、
アンデスレッドの方ですね。

何？　ガブさん、ナニ？

おもむろに、
『 美木良介のロングブレスダイエット』って、
集中力なさ過ぎ・・・

「ラディッシュ」畑の草も抜き、


「ゴーヤ」に支柱をつけ、

ＧＷに植えた「ミニキャロット」が、
草に成長を妨げられて、
どうやらダメそうなので、

再度、「三寸にんじん」の種まき、

（今から育つかな？）
更に追加で「ラディッシュ」の種も蒔きしました。

で、お楽しみの収穫タイム♪

むふふ♪

見てくださーい、大収穫！！

続いて、葉ものも♪



こんなになりましたー！！！


只今、SARU BACON では、
これらの能勢野菜、
売切れ御免でメニュー入りしてます☆

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

5/27 以来の能勢入り。

草で覆われたラディッシュ畑。

草に食べられかけてるサラダマスタード。

w( ﾟoﾟ )w ｵｵｰ!　ガブさん、ガブさん、
野菜を救出してやらねばー！！！！！

ぬぬぬ？

またまた始まっとりました (⌒▽⌒;)
ガブさんの小屋づくり！

この日は、２月の土作り合宿 で
応援に駆けつけてくださったＭ社長が、
再び、助っ人で登場！

何やら楽しそうなおふたり♪

壁、制作中です。

どうやら、小屋のキットの材木寸法が
かなりザックリしているようで、

男ふたり、力業でのビスもみ姿は、

ﾅｾﾞｶ　ﾁｮﾂﾄ　オモシロイ (≧ｍ≦）

結構 ハイピッチで打ち込んでいるのに、
結構 正確なピッチ！　サスガです！！

昔はモトクロス、
今はトライアルをしているＭ社長☆

昔 モトクロスをしていたガブさんは、
お尻ムズムズ・・・

貴重なお休みにありがとうございました！
また、ヨロシクお願いしまーす♪

ところで、お野菜ですよ！！！！！

草で覆われたラディッシュ畑でしたが、
草をかきわけてみたら、

ほら、ちゃんとできてるー♪

サラダマスタードだって、
草を引いてやると、

ほら、気持ち良さそー♪

というわけで、
能勢畑、間もなく収穫です☆

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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