リフレッシュ休暇 2019!の 話

どうも、無事 帰ってきております!

サル・ベーコン
江坂本店 の ダイスケです!

今年のリフレッシュ休暇は、
有志のメンバーで 関東遠征へ!

まずは、茨城県 取手市へ GO!!

キリンビール取手工場!

月に 一度しか 行われていない、
「ハートランド」の 工場見学です!

毎月 受付開始5分で
満員になってしまうほどの人気だそうですが、
今回は 特別に、我々の為だけに
催してくれました!

ありがとうございます!

歴史のお勉強から、

製造工程のお勉強、

はたまたクイズ大会も。

そして、なんと言ってもお楽しみは、
出来たてのハートランドの試飲!

なんと、
キリンシティ高田馬場店の名手、
松本さんに お越しいただき、
注いでいただきました!

松本さんが注ぐキリンラガービールは、

「松本ラガー」と 言われ、

わざわざ 松本さん目当てで
高田馬場まで 飲みに行くファンが
おられる、凄い名手なんです!

とても温かい方で、
技術は もちろん、その人柄もあって、
一気に ファンになってしまいした!

僕も 直接 ご指導頂き、

サルのグラスにも注いでみました☆

出来たてのハートランド、

美味すぎます!!

そして、

伝説のビール職人、山田 一巳さんに
お話を聞かせて頂く機会まで!

キリン一番搾りや、ハートランドの
醸造責任者であり、今の完全に機械化する
前から醸造をされており、
ビールを1から 10まで 全て把握している
数少ない醸造師さんです。

本も読ませて頂き、

大ファンだったのですが、

まさか 生の声が聞けるとは!

本当にカッコいい生き様の大先輩でした!

サインまでちゃっかり頂いてしまいました☆

濃厚な時間が楽しすぎて、
時間は押しまくり、

次の予定の、

守谷市にある
『 ハンス・ホールベック 』さんには、
みんなでダッシュ!!笑

当店の店主、
ガブさんが 修行をさせてもらった
ご縁もあるこのお店。

もう店内の装飾から素晴らしい!

そして、ハム・ソーセージの
美味しいこと、美味しいこと!

ドイツで 修行された小島さんは、
日本一 の ソーセージ職人!
やはり、人柄まで 素敵でした!

料理で1番好きだったのは、カスラー!

(ロースハムの原型とも言われる、
ハムステーキ)最高でした!

わざわざスペシャリテまで

ご用意してくださり、

本当に感謝です!

と、まぁ、
初日はまだまだ続くんですが、
内容が濃すぎて書ききれません!

今回 私たちの色々なワガママに、
ご協力くださった皆様、
本当に ありがとうございました!

一生の宝になりました!

特に1番 印象的だったことが、
出会った達人の皆さん、

深い知識と、
確かな技術をお持ちの方々ですが、

皆さん、奢ることなく、
気さくで、優しい!
尊敬できる方々ばかりでした!

色んな物を超えてきているからこそ、
滲み出る人柄なんでしょうね。

もう、感動のスタートを切れました!
今日はここまで。

ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
*****************

旅行(研修)本📕

こんにちわ!

長く電車乗ると何しようかなぁと思う

寝たり
飲んだり(魅力的ぴかぴか
音楽聴いたり
修学旅行生のようにワクワクしたり
喋ったり
色々な過ごし方があると思うけど

私今回はこのために
小説を読もうと思います

最近は自己啓発本を読む事
多いけど
長距離列車・旅という事で
短編小説にした

『スープ』
というだけで買った

もうすぐサルベーコンでも
『スープ』
登場します!
その時またご紹介を!

旅(研修)の楽しみの一つ!

江坂店ホマレでした!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
*****************

連休頂いております!

2月10日(日)〜14日(木)の間、

サル・ベーコン江坂本店
サル・ベーコン西天満店

ともに、お休みを頂いております!

 

どうも、サル・ベーコン江坂本店のダイスケです!

来られるご予定にされておられたお客様、

申し訳ございません!!

15日(金)のランチより、

更にパワーアップして営業しますので、
宜しくお願いします!!

 

僕は関東遠征にいき、

色々と勉強し、リフレッシュしてきます!

ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)
*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
*****************

 

 

パンの日々

こんにちわ!

最近パンのことばかり考えている
いなちゃんです食パン

パンのことを考えていると
酵母も育ててみたい!
という気持ちに駆られて

酒粕ポタージュにも使われている
愛知の銘酒「醸し人九平次」
純米大吟醸の酒粕で
酵母を育ててみました

そんなところに

サル畑の芽キャベツたちが
やってきました

小さくてお客様には
出せないということなので

育てた酒粕酵母を使って
焼いちゃいました!

まだまだ改良の余地あり!!!!
酵母おもしろい!!!
てな結果になりました〜

これからもパンの日々は
続くかもしれません!
お楽しみに〜食パン

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)西天満店

*****************
住 所 : 大阪市北区西天満5丁目13-7
近江ビル1階
交 通 : 各線 「梅田駅」または、
地下鉄 谷町線「南森町駅」より
徒歩7~10分♪
電 話 : 06・6310・3655
*****************

ブルーチーズ と グラタン!の 話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです!

本日より登場!
「山芋とブルーチーズ の 酒飲みグラタン」¥650

自家製のベシャメルソースに、
ブルーチーズを溶かした、
スペシャルなベシャメルソースを使った、
寒い日のアテにピッタリのグラタンです!

山芋の食感がアクセントで、
ブルーチーズの塩味とコクで、
お酒がススム!

定番の
「チキンマカロニグラタン」550円 も、

ありますので、

どっちのグラタンにするか、
迷っちゃってくださ〜い!

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!

ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

*****************
<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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