『 新玉ねぎ 』

こんにちは!
サル・ベーコン 西天満店 ナツです。

ただいま、西天満店では、
『 フィッシュ & アスパラ 』フィーバー が

巻き起こってますが、

密かに人気の
“ 新玉ねぎ ” を 使ったメニュー!!

『 原木おかか の オニオンサラダ 』

新玉ねぎのスライスに
削りたての 半生かつお節を のせてます。

その他にも

『 3種の春野菜 の Beer フリット 』

新玉ねぎ、新ごぼう、万願寺とうがらし!

そして、
『 焼き 新玉ねぎ 』

シンプルに うまい (^O^)

新玉ねぎ、
甘くて 本当に 美味しいです!!

どれも ビールに よく合う!!!

そして そして
『 しらすのアヒージョ 』

私個人のアヒージョシリーズ
No.1 ですね (^O^)

ビール! プリーズ!!に なります (^O^)

それでは、
本日も お仕事あがりの皆様を
うまいビールをご用意して
お待ちしておりまーす (^O^)

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)西天満店
********************
住 所 : 大阪市北区西天満5丁目13-7
近江ビル1階
交 通 : 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩7~10分♪
電 話 : 06・6312・3655
********************

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「サル食堂ブログ!始めました!」の、ご挨拶の巻。

まいどです!

料理長 兼、BBQ 部 部長
トンテキ、ビール、 時々 日本酒
サル食堂 の カッシーです!

遂に!

満を持して!

いよいよ やって参りました!

本町に オープンする事、
早2年 と ちょっと!

サル食堂ブログ! 開設です!!

よっ! 待ってました!笑

ガッツリ 飲んで!
ガッツリ 食べたい!!

世の男子達必見の!
そそる!そそられる!
ブログにしたいと思います!

メニュー の ご紹介だけで無く、
当店の個性溢れる
スタッフ達のおもしろ話も含めて、
随時 アップしていきます!

サル・ベーコン の ブログ 共々、
宜しくお願い致します ^ ^

乞うご期待☆

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビールサル食堂
********************
住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目3-4
大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話 : 06・6233・3633
********************

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鉄板焼♪

こんにちわ!
江坂本店 ゴルゴ・サイトウです

とある 日曜日
知人宅にお邪魔

お昼 一時から 始まった

こんな感じで 始まり

途切れがないまま
料理が 出てくる 出てくる

さすがに お腹 パンチクリン

周りの 女子は まだ余裕て
言っている

唖然です。

ボクは 一人で 散歩やダッシュで
カロリー 消費

少し軽くなり 戻れば
お好み焼きが6枚 焼かれてる

さすがに 恐怖 ((( ;゚Д゚))) ガクガクブルブル

やけくそで食う

たしかにウマイ
でも・・
でも・・

ギブっ!!

女子はよく食う
そう感じた1日 (戦慄)

ごちそうさまでした

江坂のゴルゴ食べ過ぎ
でした!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)江坂本店

**********************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

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『 アスパラ祭 2018 』まで、あと1週間!!の話

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです!

いよいよ1週間後に 開幕します!

『 アスパラ祭  2018 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 ■ 江坂本店 : 2018. 4/25 (水) ⇒ 4/28 (土)
 ■ 西天満店 : 2018. 5/09 (水) ⇒ 5/12 (土)
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先がけまして、
恒例の「深夜の試食会☆」を行いました!

美味しい物を提供するには、
味を知らねば 始まりませんし、

美味しい食べ合せのご提案をする為には、
スタッフ自身が
美味しいと思う食べ合せ を 試さねば!

1番 美味しい、1番 楽しい
食事ストーリー を 見つけたい!!

知識の為、経験の為、そして
仕事の中にも楽しさを☆

という想いで、毎回 開催しています!

プロ〜〜〜スト!!!( カンパ〜イ!)

え〜、

皆さん・・・

勉強ですよ〜!!

ただの 飲み会じゃないですからね〜!笑

ま、楽しい事も大切ですもんね☆

「肉巻アスパラフライ」は、
絶対1人1本 が いいですね〜☆

ビールに合う!合う!!

今回 初登場!
オトナな見た目の、
「アスパラ冷菜」

これにはアスパラ専用のワイン、
「シュパーゲルワイン」

(シュパーゲル=アスパラ)が、
合う!!合う!!!

アスパラ!

アスパラ!!

アスパラ!!!

蒸しても良し!

焼いても良し!!

リゾットにも良し!!!

アスパラざんまい!

アスパラ大騒ぎ☆

楽し〜〜〜☆★☆★

本番 当日は、
限定の生ビールも登場しますので、
お楽しみに〜!!

今日はそんな話!

『 アスパラ祭  2018 』
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 ■ 江坂本店 : 2018. 4/25 (水) ⇒ 4/28 (土)
 ■ 西天満店 : 2018. 5/09 (水) ⇒ 5/12 (土)
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お楽しみに☆

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vol.3

年に3回の サル畑 DAY ☆
vol.2 の つづき。

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『 カルソターダコース 』
  Calçotada

スタートします\(^o^)/\(^o^)/

まずは、

「 パン コン トマテ 」

待ってました!!
「 カルソッツ 」

じっくり焼きます!

この日のネギは、
スペインのカルソッツ ではなく、
日本のネギの産地より、深谷ねぎで ♪

雨の中でも、まだまだ 焼きます!

真っ黒に 焼け焦げたら、
食べ時です!!

こんな感じで、焦げた皮を剥いで、

トマトやニンニク、ナッツ たっぷりの
ロメスコソースに ぐいっと付けたら、

頭上に 持ち上げて、下からパクつく!
というのが 現地スタイル ♪

では、参りましょう\(^o^)/\(^o^)/

「・・・」「・・・」「・・・」

黒焦げの皮を 剥ぐのに 集中する様子は、
カニパーティー にも 似た光景。。。

あっちで、ベロ~ン ♪

こっちで、ベロ~ン ♪

でも でも、
じっくり焼いたネギは、
トロトロで 甘くて、美味!!!

そして、

ネギの隣では、仔鴨の炭焼き…

たまりませ~~~ん!!!

「 カバ、いきま~す!」

皮目は香ばしく、
中はレア気味に焼かれた 仔鴨は、
深谷ねぎを添えて、

最後に 柚子の香りを ♪

もう、待てましぇ~ん!!!

3月も下旬だというのに、
この日は 雨もあって、気温が低く、
カラダが 冷えてきた頃合で、

燗酒、登場!

剣菱 に、桜の塩漬け ♪

いい感じ。。。

一気に ほっこりムードの

あんちゃんマジック。

愛子…

できあがっとるやないかぁ~い!

いやいや、みんな、思い出せ!!

さっきまでの舞台は、
スペイン・カタルーニャ!!

というわけで、鍋蓋 開けると、

いい感じに グッツグツ ♡ ♡ ♡

先程、収穫したばかりの
サル畑の芽キャベツを使って、

「 羊肉 と SARU ソーセージ
  と 白インゲン豆の煮込み 」

美味しかったな~、コレ。

そして、
カルソターダから 再び 脱線。

採れたての 芽キャベツで、

炎の調理!

「 サル畑の芽キャベツ と
  エビ と ホタルイカ の アヒージョ 」

そして そして、
カルソターダの最後は、

現地に倣って、
「 クレマ カタラナ 」

楽しかったなぁ~

美味しかったなぁ~

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いつか、行きたいです、

現地に カルソッツを 食べに・・・

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

****************
  <江坂本店> 06・6310・3655
  <西天満店> 06・6312・3655
****************

トンテキ・洋食・ビール サル食堂
****************
  <本町店> 06・6233・3633
****************

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フィッシュ&アスパラ 始まります♪

はいっ!

サル・ベーコン 西天満店 の
“ おがG ” こと、おがチャンです。

本日から 始まります〜
春のアノ食材を使ったメニュー !?
春の訪れを感じる食材 !!

はいっ!

アスパラガスで〜す (^-^)/

ドイツでも 春の味覚ですね。

アスパラガスを
気軽に楽しんで頂けるようにと〜

“ フィッシュ & チップス ”
ならぬ・・・

“ フィッシュ & アスパラ ”
です↑↑↑

レモンで さっぱり 食べるもよし!
シンプルに 塩で 食べるもよし!!

アスパラを 混ぜ込んだ
“ アスパラ マヨネーズ ” で 食べるもよし!!!

間もなく始まります『 アスパラ祭 2018 』を前に、
まずは、アスパラガス と 白身魚を、
気軽に サクッと 楽しんでください o(^-^)o

それでは、サンキュー でした !!

『 アスパラ祭  2018 』
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■ 江坂本店 : 2018. 4/25 (水) ⇒ 4/28 (土)
■ 西天満店 : 2018. 5/09 (水) ⇒ 5/12 (土)
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相性バツグンの話

黒板メニュー が 新しくなっております!

どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです!

「しらすのアヒージョ」

旬のしらすがてんこ盛り!!

しらすとアヒージョ、相性バツグンです!

「アボカド 燻製醤油」

燻製醤油とは、
その名の通り、燻製した醤油です!
もちろん自家製☆

燻製醤油とアボカドの相性もバツグンです!

新玉ねぎのメニュー や
お野菜メニュー も 新しくなっています!

4月は、新しい出会いの季節!!
新しいメニュー との出会いも
楽しんじゃってくださ〜い☆

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

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<江坂本店> 06・6310・3655
<西天満店> 06・6312・3655
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