どうも、
サル・ベーコン 江坂本店のダイスケです。

毎週 火曜日は、
植田さんの朝どれ新鮮、無農薬野菜が
届く日です！

本日は、

・大根　・人参　・白ネギ

です！

毎週 ご紹介してるので、
今日は、これらの野菜の効能について！

「大根」は、
胃腸の働きを助ける消化酵素や、
ビタミン C  が 豊富！
消化酵素は 熱に弱いので、
生で食べるのが オススメ！

焼き魚に 大根おろしは 鉄板ですが、
肉との相性も抜群！
食物繊維の働きで、大腸ガン予防にも！

「 ソーセージ と 大根スティック 」

◎です！！

「人参」は、
野菜の中で カロテンの量が ダントツ！
カロテンは 免疫力アップ！
皮膚や粘液を 強くする！

ガンや心臓病、
動脈硬化などの予防に 効果あり！

人参とキャベツの食べ合わせは、
老化防止、疲労回復に良い！と 言われています！

「 人参 と ザワークラウト 」

◎です！

「白ネギ」は、
白い部分には ビタミン C と
血行を良くする 硫化アリル。
青い部分には こちらもカロテン！
カルシウムやセレンというミネラルで、
活性酸素と発ガン性物質の抑制効果！

アリシンという成分には、
脳卒中や心筋梗塞防止！

硫化アリルは、
ビタミン B1 の 吸収促進なので、
ビタミン B1 の 宝庫、豚肉との相性良し！

「 白ネギ と 炙りベーコン 」

◎です！

と、まぁ、どんな野菜にも
色々と健康成分は入ってますので、
色んな種類のモノを、
適した調理法で、食べて欲しいと思います！

今日の情報は、この本で 勉強しました！

疲労回復には、
豚肉 と 野菜！！

元気に 寒さを 乗り切りましょう！！

今日はそんな話。
ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
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