「夏限定!自家製トマトケチャップ☆」の 巻。

まいどです!
サル食堂 の カッシー です!

夏の太陽を燦々と浴びた、
今が旬のトマトを使って、
自家製 トマトケチャップ を 作っちゃいます ^ ^

能勢の農家さんが作ったものも混じった、
真っ赤に 熟れたトマト達。

にんにくや玉ねぎ、セロリなどの
香味野菜と 一緒に ミキサー で 回して〜、

煮込む!

煮込む!

総重量 約10kg が、
1/5になるくらいまで
3時間かけてじっくり煮詰めます!

種や皮を 丁寧に 裏漉ししたら、

フレッシュトマト を
リッチに たっぷり使った、
この夏の季節限定!
濃厚で 甘酸っぱさを際立たせた、
自家製 トマトケチャップ の 完成です☆

ただ今、食堂で、
オムライス訓練中 の 奥ちゃんに、


ちょこっと お裾分け ^ ^

上手く巻けてますよね!

味も 見た目も
修行の成果アリです!

さぁて、
たっぷり仕込んだ、
自家製 トマトケチャップ!

どんな料理に使いましょう?!

蛇。

トンテキ ☆ 洋食 ☆ ビール
サル食堂
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住 所 : 大阪市中央区備後町4丁目
3-4 大阪タイガービル1階
交 通 : 地下鉄 御堂筋線「本町駅」
2番出口より 徒歩3分♪
電 話06・6233・3633
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2件のコメント

  1. 本日から 始まりました!
    西天満店の『 トマト で BBQ ☆ Night 』
    自家製トマトケチャップを使ったメニュー☆
    ジャンバラヤ 好評です!

    奥ちゃん特製オムライス!
    旨しでしたよ ^ ^
    更に腕を上げて、
    食堂で、目指せ メニュー入り!?

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