「毛豆」の 話

どうも、
サル・ベーコン の ダイスケです!

みなさん、
「 毛豆 」というものを
ご存知ですか?

僕は知らなかったので、
調べてみました!

青森県の津軽地方在来の枝豆で、
通常に比べて サヤが大きく、
全体が金茶色の毛で
覆われていることが特徴とのこと。

味は濃厚で、栗のような食感
と 例えられたり……。

青森県民 ソウルフード!との事。

多くが 地元だけで消費され、
県外へ 出回らなかったため、
“ 幻の枝豆 ” と呼ばれたり。

と、なぜいきなり
「毛豆」の 事を
調べたかと言いますと、

津軽地方、弘前市にて
リンゴ農家をやっておられる、
サル・ベーコン の 元常連さん、
齋藤農園の齋藤さんから

「 毛豆 が 収穫できました!」
との連絡が!!

慌てて 調べてみると、

これは、

食べてみたい!!!

という事で、

ほんじつ、
9月 25日 (火)!!

獲れたての毛豆!

届きました!!

名前に負けず、毛深い!!笑

塩茹でして、シンプルに!

甘みと 旨味が 強い!

普通の枝豆よりも、かなり高級な毛豆、

それでも 一人前 390円!

サンキュー 価格です!!

お楽しみに!

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
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「毛豆」の 話 への2件のコメント

  1. Daisuke より:

    きっしーさん

    タイムリーです!

    燻製サンマ、
    明日、木曜日から始まります!

    新鮮な枝豆って
    本当に美味しいですよね☆

  2. きっしー より:

    お久しぶりです(^_^)
    ”毛豆”の毛深さには負けますが、もうすぐ解禁の丹波の黒豆の枝豆にもたくさん”毛”が生えてるよ~
    ただし、新鮮なものに限る!
    黒豆作りやめて何年もなるけど 豆 見てついメールしてしまいました(笑)
    燻製さんま まだ~?
    始まったらすぐ行きますっ♪

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