「アンチョビならぬサンチョビ！？」

2012年9月29日 / Kanai / コメントする

早いもので、９月も終わりですねー(>_<)
いつもご来店ありがとうございます(^O^)

ビール検定が終わり、ちょっとホッとしたカナイですf^_^

今回は妹からもらった、北海道産のある物の話を…

な・ん・と…
アンチョビならぬサンチョビ

秋刀魚のオイル漬けなんですよ(^O^)/
ネーミングは微妙ですが、意外に美味しいんです

早速料理に使ってみましたー

トマト好きカナイは「タプナード」という
南プロバンス地方の料理に挑戦
アンチョビの代わりにサンチョビを入れ、
オリーブやケーパ＋トマトペースト等を入れたら完成♪
これをパンにのせて食べたら…お酒が進むアテになるのです♪♪
浸け油に胡麻油も使っているので、
意外に和食っぽい料理にも使えそうな予感(^-^)です
次回はパスタにでも…と、ちょっとサンチョビにハマリそうです。

来月は当店でも『オクトーバーフェスト』開催しますよ
只今、サルメンバーは試作や準備に追われていますが、
楽しいイベントになるように頑張ってます
皆様のご来店お待ちしています(^O^)／

さぁー今月の〆に、
手作り焼ソーとビールで、カンパイなんてどうでしょう
本日も皆様のご来店を楽しみにお待ちしています(^-^)／
以上、北海道出身のカナイでした

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

「サルならぬ Saruサ」

2012年9月25日 / Kanai / コメントする

やっと朝晩涼しくなってきましたが、
まだまだ残暑厳しい毎日ですね
まだまだ「暑ーい」が口癖のカナイです

いつもご来店ありがとうございますm(__)m

今日は密かにファンが多いメニュー
「プチトマトの Saruサ風」の紹介です(^O^)

サル・ベーコンがオープンした当初から
あるメニューなんですよ… 実は。
そして、女子より男子注文率が高いです
寒い時期はちょっこし休眠してましたが、復活しました♪

仕込みは、その日のトマトのサイズで

こんな風に変わってきますが、

まずはトマトをカットして、
（少し大きいサイズの時は、十字に切り込みをいれます）
あとはオリーブオイル＋調味料でマリネします。
そしてなんと言っても決め手は、タバスコ
タバスコ好きのカナイは、これにやられましたー(>_<)

是非、焼ソーや自家製ベーコンの箸休めに
ピリ辛でビールがドンドン進んでしまいますよー(^O^)/

日本では「トマト」と呼ばれてますが、
イタリアは「ポモドーロ」（黄金のりんご）
フランスは「ポム・ダムール」（愛のりんご）
イギリスは「ラブ・アップル」
中国は「番茄」（赤いナス）
・・・と、食べたらなんだか恋愛運アップしそうな予感です(^O^)/
世界中で愛されている食材なんだと実感しましたo(^-^)o

是非ご来店の際には、
まだのお客様にも食べて頂きたいメニューです。
（恋愛運アップするかもです）

今日も仕込みを頑張って、皆様のご来店楽しみに待ってます♪♪
以上、カナイでした

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊