冬メニューの話

能勢で畑仕事をして、筋肉痛が二日後にきて、全然動けません。

どうも、31歳、サル・ベーコンのダイスケです。

年々筋肉痛が遅れてやってくるようになりましたね。

そして年々12月がやってくるのは早くなっているような気がします。

もう11月も終わり。

1日は長いのに、1年はあっという間ですね。

と、いうことで、12月2日の月曜日から新メニュースタートです!

「洋風のおでん」 「山芋ベーコン」 「山芋スープ」

「焼き下仁田ネギ」 「生姜の効いた根菜ピクルス」

などなど。 牡蠣メニュー も引き続き。

そして、ワインのラインナップを一新。
ドイツのワインも入りますし、
ブドウの品種もかなりバリエーションが豊富になります。
どっしりとしたフルボディの赤も入ります。

もちろん2千円均一。

当店、ビールとソーセージの酒場ですが、
実はワインもかなりお得なメニューなんです。

そんなこんなで週明けの月曜日からは
色々とリニューアルされますのでお楽しみに!

それにともない 「舞茸とチョリソーのアヒージョ」 や

「春菊と水菜と生ベーコンのサラダ」 なんかは

本日、土曜日が食べ納めとなりますので、まだの方は是非!

そして、今日でやったんも仕事納めとなります。

ランチも ディナーも キッチンで良く頑張ってくれました。
お疲れ様でした。

今日はそんな話。
ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
**********************

能勢便り 11/22 【後編】

15:00 後半戦☆開始!

ガブさん、草刈りスタート。

ついこの間まで、荒れ放題だったこのスペース・・・

ウソみたいにキレイになりました☆

ナツは、人参の間引き。

手元の“あんちょこ”によると
「1回目の間引きは、発芽後30日位」 ⇒ 1ヵ月前に完了!
「2回目の間引きは、発芽後70日位で、株間が15㎝程度になるように」
とのこと。

思い返せば、種を蒔いたのが、9/9
あれから74日。
ここまで育った人参を、

大事に 真剣に 間引くナツ☆

間引き人参、カワイイ♪

「ちゃんと 人参ですねぇー!!」

感慨深げ。。。

次に、夏に作ったぼかし肥料。

間引きしてスッキリした人参の畝の両サイドに

パラパラとまき、
土をかぶせながら寄せていき、

しっかりめに土をかけてやりました。

大きく美味しく育ちますように♪

ガブさんは???

デッキ張り、ラストスパート☆

では、採りたて(抜きたて?)の間引き人参を

食べてみたいと思います♪

どう???

甘くて美味しーぃ!!

どうですか???

ウマーイ!!

葉っぱの美味しさに 感動中・・・

葉っぱの美味しさに 喉詰め中・・・

( ガブさん・・・ ウマみたい・・・ ) 

この間引き人参、今日のお客さんに

是非、食べてもらいたいですね!!

あっ、自家製マヨネーズって、今日ありましたっけ・・・

と盛り上がりつつ・・・

とりあえず、お店に戻りますか!

( 完。)

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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能勢便り 11/22 【前編】

11/17 以来の能勢入り。
今月は 『能勢のSARU畑☆強化月間』

この日は、ナツ 能勢出勤日☆

早速、作業着に袖を通し、収穫物を物色。


「コレ、椎茸ですか?!」

いい笑顔♪

ナツの椅子には、次なる収穫物が1株。

( ・・・。)

12:30 作業開始!

まずは、ウッドデッキの土台の材木に、

防腐塗料を塗り、

小屋の前面のペンキ塗りに移行したナツ。

ガブさんは、小屋側面のデッキ張りの続き。

「ナツ、頑張ってるか?!」

その時、事件は起こった。起こっていた。

「 じぇじぇ じぇー !!! (゚ロ゚;) !!! 」

ナツ、ペンキ塗りのローラーを、誤って床に・・・

「ここ、ここ、ペンキ付いてるやんけ (;`O´)」

「・・・ 楽しんでやって!! って言われたんですけど、

緊張して 楽しめないんですけど・・・ ;^_^ 」

そんなこんなもありつつ、作業は進み・・・





14:00 過ぎ 午前の部☆終了。

お昼休憩でーす!!

( つづく。)

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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牡蠣ドリア☆

昨日のSARU BACON。
牡蠣を目がけて来てくださったお客様が多く、
22時前には、牡蠣メニューは “完売” でした。

ありがとうございます!!

売切れで食べられなかったお客様、
一時のピークで 入店いただけなかったお客様、
ゴメンナサイ!!

今日も 頑張って 仕込みます!!

ドリアの写真をまだ撮っていなかったので、
解禁初日の昨日、撮ってみました♪

旬!! 「牡蠣ドリア」 ¥650

グラタン皿からあふれてる・・・ コレ、SARU チームのクセ!!
男の料理でございます (^m^)

「カキが見たーい!!」

「了解!」

おぉー、新鮮な牡蠣が、

プリッと、コロッと、入ってますねぇー!!!

騒ぎにつられて、カキ好き登場☆
 

「ちょっと、ちょっと、ダイスケさん・・・」

「えっ、俺のカキが・・・」

一瞬で 完食!!

ではでは、今日も Hot なメニューで、


皆様のお越しをお待ちしております (^o^)/

自家製ソーセージ+炙りベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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牡蠣メニュー始めます!

saru さんと、ブログの内容が完全にかぶってしまいました。
どうも サル・ベーコンのダイスケです!

この直前のSARUブログで書かれている通り、
11月25日の月曜日より、牡蠣メニューが始まります!

『牡蠣と白葱のアヒージョ』
『牡蠣ドリア』

両方とも650円です。

寒い冬に温かい牡蠣メニュー!
市場の仕入れ次第なので、数量限定ではございますが、
新鮮な牡蠣を毎朝仕入れに行きますのでお楽しみに!

ではまた!

自家製ソーセージ+自家製ベーコン
+ポテサラ+樽生ビール = 安カッコイイ!
ソーセージ&麦酒
SARU BACON(サル・ベーコン)

**********************
住 所 : 大阪府吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 : 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
4分 → 「江坂駅」下車、徒歩3分♪
電 話 : 06・6310・3655
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