春ですねぇ。

2014年3月31日 / Daisuke / コメントする

江坂公園サクラ、咲いております！

江坂公園はバーベキューは禁止なんですよね、確か。
服部緑地公園なんかはみんなバーベキューしておりますよね。

毎年この時期になると、
サル・ベーコンのソーセージや炙りベーコンを
持って帰られるお客様がチラホラ。
聞くとバーベキューに使うとの事。

なるほど、バーベキューでソーセージ、
そしてビールに桜！！

いいですね☆

3月も最終日。

「白身魚の酒粕マヨネーズ」や「蒸し野菜盛り」
「にんにくポタージュ」「海老ドリア」など、
今日で終わりのメニューがたくさん。

明日からまた新しいメニューを増やしていきたいと思います。

もう４月ですね。
早い！

早すぎます。

頑張っていきたいと思います！

ダイスケでした。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

能勢便り 2/13

2014年3月29日 / saru / コメントする

？？？

1／13 以来の能勢入り。
？？？
2/13 の能勢便りって・・・
今頃？？？

いやぁー、もぉー、今頃なんです。
スミマセン<(_ _)><(_ _)><(_ _)>

２月は… 逃げる
３月は… 猿、いや、去る
とはよく言ったものでして・・・

２月末には、2月が31日まであったら (何とかなったかも) …
と思いましたが、
31日まであったくらいでは…
何ともなりませんでしたヾ(^-^；) ﾃﾍ。

激しく駆け抜けた２月・３月の SARUチームでしたが、
それはまた今度♪

先月、１週間お休みを頂戴していたSARUチームの
一日は、毎年恒例!! 能勢の畑合宿でした☆

お店をしながらの畑仕事は、なかなか手が掛けられず、
基本 “自然農法” という名の “放ったらかし畑” ですが、
年に一度だけ、手をかけてやるのが、２月のこの日。

メインは、もちろん土作りデス☆

冬の枯れ草を燃やし

土をおこし

監督のありがたい指揮のもと

ひたすら土おこし☆

昨夏に皆で作ったぼかし肥料を

土をおこした畑にまいて

混ぜ込んでいきます☆

それが終わったら、
今年一年分のぼかし肥料づくり!!

材料は、油かす

有機石灰

米ぬか

と自然なものばかり。

これらをしっかり混ぜ合わせて、

有機微生物土壌改良材＆とうみつを混ぜ、

漬物樽にいれては

踏みしめ

また入れては

踏みしめ・・・

こちらのチーム、羽生選手にはほど遠くも

どうやらテーマ曲は『白鳥の湖』のようで、、、

こうして、しっかり踏みしめて密封したら

あとは、常温で保管して発酵を待ちます。

最後に、耕うん機で畝を立てたら終了☆

before

after

春を待つ畑になりました♪

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

春なのに、の話

2014年3月26日 / Daisuke / コメントする

春なのに〜お別れですか〜♫

私の大好きなパンクIPA も
残りがドンドン少なくなって参りました。
そろそろ、パンクIPA ともお別れです。
まだ少しありますので、気になる方はお早めに！

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

春なのに〜♫

春なのに〜♩

甘夏！！！！

春なのに。

甘夏です。

甘夏とシナモンのサングリアを漬けてみました。

冬はホットワイン。
春なのでサングリア。

春なのに、甘夏。

今回は赤ワインで漬けております。

お楽しみに！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

パンクIPA登場の話

2014年3月23日 / Daisuke / コメントする

お昼は暖かいですが、
夜はまだ寒いですね。

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

ついに届きました！

パンクIPA！

スコットランドのモルトと
ニュージーランドのホップを使ったこのビール、
何故こんないい香りがするのでしょう？？

香料を入れているわけでもないのに、ビールとは不思議なものです。

辛口ビアマニアの評価サイト“ratebeer.com”では、
98点という高得点を獲得したこのビール、
飲んでみればその高得点もうなずけます。

僕はこれを飲んでから、ペールエールやIPAが大好きになりました！

ダイスケが大好きなこのビール、35本限定です！

アルコール度数は5.6%

価格は699円です。

月曜日からの販売です！

お楽しみに！！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
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本の話と今日の話

2014年3月22日 / Daisuke / コメントする

常連さんにオススメして頂いた、
「東京難民」

読んでおります！

読み易くて面白いですね。
内容もなかなか生々しくて、やけにリアルなのが、
怖いけどもドンドン読んでしまいます。
オススメです。

全く関係ないジャンルですが、こないだ読んだ、
「嫌われる勇気」という本も、
なかなかオススメです。

どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

さてさて、寒さの峠を越して、
春がやってきそうな予感がしますね☆

今日は3月22日。

そう、毎月22日は「夫婦の日！！」

ということで、本日ご夫婦でご来店頂ければ、

スパークリングワインを一杯づつサービスさせて頂きます！

合言葉は、
スタッフに「私たち◯◯夫婦です！！」と言って頂ければ☆

春の暖かい陽気にスパークリングワイン！

と、

ソーセージ！！

よく合います☆

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住所：大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交通：「新大阪駅」より大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電話：０６・６３１０・３６５５
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