どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。

なんとこの間、いきなりガブさんが
能勢でとれた野生の鹿のお肉を担いで
やって来ました。

と、いう事で、
とれたての鹿のロースは
焼いてそのままお出ししました！

新鮮なので臭みも少なく好評でした。

が、ロースは一頭から
1kgくらいしかとれない部位だとかで、
即日完売。

残りのモモ肉やスジ肉を使って
ガブさんがソーセージのタネを作ってくれました！

それを受け取った私、ダイスケ、

腸に詰めます！

いつもは羊の腸に詰めているのですが、
今回は豚の腸です。

太い！

豚腸は初めて詰めましたが、
とにかく太い！！

かなり太いので出来るだけ短めに握って、
サイズを決めて、

燻製をかけてみたり、

そのまま火入れをしてみたり。

色々試して、完成。

ズバリそのまま、「鹿ソーセージ」

さて、お味のほうは？？



野生の鹿、ビタミンも豊富で
美容にもいいんだとか。

江坂本店、西天満店ともに
月曜日からの限定販売。

まさに、今 しか ない！！

能勢の野生の鹿ソーセージ！！

１本 400円！！

お楽しみに。

今日はそんな話。

ではまた。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ラジバンダリ！

ハイ、いきなり懐かしめのヤツいきました。
すいません。

サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

この冬は、暖冬という話を聞きましたが、
私、毎日気温の変化にやられております (苦笑)

先週のお休みは、
京都へ紅葉を見に行ったのですが、

Saruさんの能勢の紅葉に負けず劣らず

それはもう、絶好の散歩日和でした☆

それが今週になり、急に寒いのなんのって…
そしたら、またまた昨日のポカポカ陽気。

「女心と秋の空」とは、
上手いこと言ったものです。

さて、女心も男心も掴んでいる
サル・ベーコンの１１月限定メニューが
いよいよ今日で食べ納めです。

そう。

「〆のたまごかけごはん～燻製醤油で～」

です。

能勢の福田さんの新米 “きぬひかり” と
能勢の地たまごに、
自家製 燻製醤油を使った
たまごかけごはん ( 以下、T.K.G )
が、今日で終わってしまうんです (>.<)

期間中、この T.K.G を求めて
３回も来店くださった強者も
いらっしゃいました！

あと、余りに美味しかったのか、
燻製醤油を飲んじゃってる
お客様もいらっしゃいました… (笑)
ありがとうございます♪

さぁ、皆さん 泣いても笑っても、
T.K.G 最終日ですよ～！

限定 12 食！
間に合わなかったり、
食べられなかったりしないように
炊きたてなら、江坂本店は 18 時、
西天満店は 19 時集合です！

T.K.G をご用意して S.B.C (サル・ベーコン)
でお待ちしております
蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

こんにちは、
サル・ベーコン西天満店のナツです！

よくお客様に、休みの日は何してるの？
と聞かれます！
私は即答で「だいたい 飲み行ってます。」
と女子らしくない返答です (笑)

しかし先日のお休みの日は
女子らしい休日を過ごしました！

まず、友達と集合してショッピング！
色々 服や靴をみてまわり試着！
気に入ったら 即 購入 (笑)

デパ地下に行き、
話題のスイーツなどを見て回る！
疲れたら、お茶をしながら休憩！
( ここが今回、一番女子らしい。
いつもはここで「休憩のビール～！」です。)

そして、また違う店に移動しショッピング！
そこで見つけた
巨大クリスマスツリーをパシャリ。

なんか、クリスマスツリーって
いくつになっても
楽しい気分にさせてくれます！！

そして友達はまだまだ行動できそうでしたが、
私が限界…。
「そろそろ飲みにいきましょ… 」
とそこからはいつもの私でした (笑)

と、楽しい休日の話でした。

クリスマスといえば、サル・ベーコンでも
来月の『クリスマスマーケット』に向け
準備中です！

今回は奥ちゃん 頑張ってますねー！

奥ちゃん 頑張れ！！

サル・ベーコンの『クリスマスマーケット』
お楽しみに。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです。

今月も残りわずか。

今年も残す所、
あと1ヶ月と少しになってしまいました。

メニュー版には載せず、
口頭で販売しておりました、
「クロンバッハ・ラドラー」も

江坂本店では、

残り、
10本です！

グイグイいけると、かなり評判も良く、
お持ち帰りされる方も多かったこのビアカクテル。
日本で飲めるのは、サル・ベーコンだけ
だったんですが、もうすぐ無くなってしまいます。

寂しいですねぇ。。

このクロンバッハ・ラドラーをお持ち帰りして、
サル・ベーコンで売り切れになるのを見計らって、

「日本で我が家にしかない
クロンバッハ・ラドラー 飲みにこーへん？」

って女の子を誘ったり、

日本で最後の一本を、大晦日に
紅白歌合戦を観ながらしみじみと飲んだり、

そんなのもアリかもしれません。

まぁ西天満店にはもう少し残っていそうですが☆

江坂本店でも、メニューに記載が無いので、
そんなに 沢山 出る事はないので、
今週前半くらいはまだ残ってそうですので、
気になる方はお早めに！

そして、本日、
火曜日恒例の能勢の植田さんの、
採れたて新鮮な能勢野菜も届いております！

人参、壬生菜、白な、白ネギなど、
焼き野菜で すべて 380円です！

お楽しみに！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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