毎日 行き道や帰り道でチェックして
少しずつピンクになっているのを
楽しんでおります。

まだ もう少し先やけど、これはこれで 可愛い

せっかちな子はフライング

来週あたりには
川沿いが 真っピンクになるかな〜
お花見できるかな〜と
わくわくする いなちゃんでした！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
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住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、
地下鉄 谷町線「南森町駅」より
徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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まいどです！ カッシーです！

サル畑 での作業を終え、
いざ、ＢＢＱ会場へ！

ひと仕事済んだスタッフ皆の為に、
今度はＢＢＱ部が 料理のスタンバイ！

本日の厳選食材がコチラ！

バーベキューと言えば！の
黒毛和牛のウチヒラに、旬の筍！

大ぶりの浅利、蛤、

自家製ベーコン！

フレッシュの白アスパラを始め、

新鮮な春野菜 が 盛り沢山！

パンドカンパーニュまで 焼いちゃいました☆

さぁて、料理スタートです！

おっと、
ビール飲まなきゃ 始まんないですよねー^ ^

ハートランドビールでー！

Prost ー！！(乾杯)

炙った自家製サラミをつまみに、

ウッドデッキの特設会場で 歓談です^ ^

先ずは、キッチンの方で、いなちゃん。
自家製ベーコン と パンを

旨そうに 焼いています！

その名も「パン と ベーコン」

焼きたての分厚いパンに、
ベーコンの肉汁をたっぷり吸わせて、
熱々をガブッといっちゃってください！

ヤバイ！ ビールに合うー！

続いて表のデッキの方では、
安ちゃんが 筍の炭焼きを。

柔らかい穂先が、香ばしく焼けて

イイ感じです！

昨年 加入の新入部員のオニは、
金のトング持参で 参戦です！

彼の出身地と同じ、
宮崎県産 黒毛和牛のローストを担当。

ガッツリ盛り合わせて、

シンプルに塩と、
山葵を効かせたグレービーソースで！

ここらで、お次のビールがやって参りました！

お取り寄せ部のSARUさんが、
山梨県清里の
八ヶ岳ビールを用意してくれました！

先月の関東遠征で お話を聞かせて頂いた、
ハートランドビールの生みの親でもある、
山田 一巳さんの手掛けられたビールなんです。

流石に どれも旨いですねー！

山田さんに 感謝と敬意を込めて、
もう一度 乾杯です ^ ^

そして、まだまだ料理は 続きますが、

酒が入ると、歌が始まる！

♪今宵も～  歌お～  わが～友よ～♪

♪楽しさ～は～  酒の中から～  浮いてく～る♪

♪酒の中から♪

♪とゝんと  とんと  とんと～  浮いてく～る～♪

始まりましたねぇー！

続いて、我らが 鼓笛隊 の 登場です！

というわけで、
つづきは、隊長の林太郎から☆

どうも、
サル・ベーコンのダイスケです！

先日、お休みを頂いた 春分の日は、

社員全員で 久々に 行ってきました、

我らが サル畑！！

全員で行くのは 年に数回なのですが、
今年は あいにくの雨予報。

畑仕事をするには
厳しいかなぁと思っていましたが、
日頃の行いが良いからか、
ほぼ 雨は 上がっておりました！

早速、班分け。

土は 雨を吸っているので、
残念ながら、耕すのは 諦めて、

腐葉土の遠投大会からの

腐葉土撒きと、

 

ぼかし肥料作り！！

サル畑では、
市販の化学肥料は 一切 使わず、
自然の菌の力を活かして、土を活性化する
「ぼかし」といわれる肥料を
毎年 仕込んでいます！

まずは、
乳酸菌や酵母、光合成細菌などが
含まれている “ＥＭ” と “とうみつ” を 使って、

ＥＭ希釈液を作ります！

そして、ガブさん、

得意げになにやら見慣れないものを・・・

なるほど、

この什器に、ぼかし肥料の材料の

・米ぬか

・油かす

・有機石灰

を入れて 混ぜるというわけ！

おお！

今まで 全て手作業でしたが、
これは便利！！
いっぱい作れます！！

最後に、ＥＭ希釈液を少しずつ 回しかけ、

しっかり混ぜこんだら

この青い容器へ！

この容器、密封度がとても良く、
ぼかし肥料 に 最適なハズ！

Jr. にも 空気抜きを手伝ってもらい、

 

ぼかし肥料１００キロ、完成！

なにぶん 初めての道具達なので、
上手くいくかは ドキドキです！

 

そんなわけで、

畑仕事は 早々に切り上げ、

次は、お楽しみの バーベＱ へ GO！！！

今日はそんな話。
ではまた！