どうも、サル・ベーコンのダイスケです。

今週の金曜日から1週間のお休みに入ります。

その前に少しだけ季節メニューを変更します。

休み明けからにしようかとも思ったのですが、
明けからフェストもありますし、
旬の短い食材を使うので、取り急ぎ少しだけ変更。

今回は旬の食材、「菜の花」を使おうかと。

・ 菜の花のフリット

・ ホタルイカと菜の花のアヒージョ

あとは旬の野菜を使った蒸し野菜をしようかと。

明日から始めるつもりです。

なので、今日で終わりのメニューが、
・ カキメニュー（フェストでは、牡蠣の燻製として復活します！）
・ 下仁田ネギ（これはもう旬が終わり、市場から姿を消しました）

あと、洋風おでんは、今仕込んでいる分が無くなり次第 終了です。
（フェストでは、ポトフが登場します！！）

という感じです。

今週は月曜～木曜までの営業となりまして、
明けは14日の金曜日のディナー営業からのスタートです。

では、本日は「節分」！

ということで、

恵方巻きとイワシと豆をご用意して、

おりませんが、

ソーセージとビールをご用意して、お待ちしております。

あと、本日は、植田さんからお野菜も届いてますので、

菊菜、ほうれん草、のペペロンチーノ炒めができますよ☆

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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