西天満店にご来店予定のお客様へ。

2019年5月23日 / saru / コメントする

いつもありがとうございます。

本日、西天満店へ
ご来店を予定くださっているお客様へ。

スタッフが怪我をしてしまい、
本日 5/23 (木) の夜の営業を
お休みにせざるを得なくなりました。

ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

明日からは、営業時間に
変更はございますが、
頑張って営業して参ります。

勝手を申しますが、
何卒よろしくお願い致します。

2019年 5月23日
サル・ベーコン西天満店
スタッフ一同

■ 5月24日 (金) の営業時間
・・・・・・・・・・・・・
11：30 ～
ランチが売り切れ次第、
終了させて頂きます
・・・・・・・・・・・・・
17：30 ～ 21：30
（ラストオーダー 21：00 ）
で、お願い致します。
・・・・・・・・・・・・・

■ 5月25日 (土) の営業時間
・・・・・・・・・・・・・
11：30 ～ 21：30
（ランチメニューは、
売り切れ次第、終了となります）
（ラストオーダー 21：00 ）
で、お願い致します。
・・・・・・・・・・・・・

以上、西天満店 の
明日・明後日の営業時間となります。
何卒よろしくお願い致します。

「ビールの５Ｓ」の話

2019年5月22日 / Daisuke / コメントする

どうも、
サル・ベーコン江坂本店
ダイスケです！

皆さん、
仕事における「５Ｓ」というのは
ご存知の方も多いと思います。

５Ｓとは、
・整理（Seiri）・整頓（Seiton）
・清掃（Seisou）・清潔（Seiketu）
・躾（Situke）の頭文字Ｓをとったもので

「５Ｓが徹底されている職場は、
管理レベルが高い」と言われています。

では、

ビールの味を決める「５Ｓ」は
ご存知ですか？

・スタイル（Style）

ピルスナー、スタウト、ヴァイツェン
などというビールの種類の事です。
それにより基本の味が決まります。

・鮮度（Sendo）

同じビールでも鮮度によって
味が全く変わります。
当店がビールの種類を多く置かないのは、
回転を早くし、鮮度を保つ為です。

・洗浄（Senjou）

ビールサーバーの毎日の洗浄は欠かせません！
１日でもサボると臭いがビールにうつります。

グラスの洗浄も同じく。
綺麗なグラスじゃ無いと
美味しいビールには絶対になりません。
その都度、洗浄してから注いでいます。

・注ぎ方（Sosogikata）

注ぎ方によって、ビールの味は
全く別のものになります。
泡の作り方はもちろん、
温度、ガスの抜き方、苦味など、
注ぎ方で変わってきます。

当店のハートランドは、
料理との相性を考え “三度注ぎ” です。

最後の５つ目は、

・シーン（Scene）

誰と飲むか。
何を食べながら飲むか。
どこで飲むか。
どんな気持ちの時に飲むか。
気温は何度か。

色々な状況により味の感じ方は変わります。
体調が悪いと美味しく感じませんし、
健康で、祝いの席でのビールなどは最高です！

もちろん

「焼ソーセージ」と飲むビールは、最高です！

これが「ビールの５Ｓ」です！

きっとこれを読んでいる人は、
「ビールの５Ｓ」を
初めて聞いたと思います！

何故なら、僕が今考えたからです！！笑

日々、最高の５Ｓをご提供できるように
精進していきます！！

今日はそんな話。

ではまた！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞０６・６３１０・３６５５
＜西天満店＞０６・６３１２・３６５５
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サル畑 0506

2019年5月22日 / saru / コメントする

・・・・・・・・・
前回は〉〉0502
・・・・・・・・・

４日前に種蒔きしたラディッシュが

早くも顔を出してる♪

ＧＷ後半戦、
ずっと天気が良かったとはいえ、
早すぎない？？？ビックリ！！！

中玉トマトのフルティカを

６株追加で植えて、

全てのトマトの株間に
ぼかし肥を入れました！

そして、
一度やってみたかった落花生。

種が、、、ピーナッツ♪

当たり前だけど、なんか可笑しい。

数えたら１５粒。

１５ポットに植えました。

ガブさんは、土木部。

草がボーボーに生い茂る
小屋裏のデッキの先に、

セメントのプールを作成中。

デッキの拡張でしょうか？

約束手形♪
。

そして、野ざらしの舞台に

保護塗料を塗りました！

作業開始４時間。

突然の雨。

タイミング、良し。

帰りましょ！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞０６・６３１０・３６５５
＜西天満店＞０６・６３１２・３６５５
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植田さん野菜で『豚燻サラダ』

2019年5月21日 / nattsu / コメントする

こんにちは！
サル・ベーコン西天満店ナツです！

火曜日恒例！
植田さんの新鮮野菜の日です！

今日は
・ワサビ菜
・春菊

・スナップエンドウ です！

“ ワサビ菜と春菊 ” といえば…

待ってました！

『ワサビ菜と春菊の豚燻サラダ』￥600

たっぷりのワサビ菜と春菊の上に、

自家製の豚バラの燻製を

スライスして炙ってのっけてます。

オリーブオイル、塩、レモン、
でシンプルに！！

しかし、この組み合わせ、鉄板！
さっぱりモリモリ食べられるサラダです！
ソーセージ＆ビールとの相性ぴったりです！

だんだん暑くなってきて
仕事帰りのビール！が旨い (^-^)/

自家製ソーセージ！
樽生ビール！
植田さん野菜！

でお待ちしております！

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞０６・６３１０・３６５５
＜西天満店＞０６・６３１２・３６５５
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ゴールデン畑ウィーク！vol.4

2019年5月20日 / 林太郎 / コメントする

シュパーゲルの宴を終え
すっかり夕方になり、

いよいよ満を持して
鼓笛隊の登場です！

今回はなんと
畑仕事の傍らで即席で作った

特設ステージでの演奏です！

まずは定番の
『 Ein Prosit (アインプロージット) 』から！

事前に用意した歌詞カードを片手に

演者も観客も全員で合唱！

皆、だんだんと
気持ち良くなってきて

何度も繰り返し

Prost～！！

続く
『 Schutzenliesl (シューツェンリーゼル) 』では
みんなで掛け声「ホ！ホ！ホ！」

時には客席から

演奏に関する注文も受けながら

一体感も最高潮を迎え

締めは再び

『 Ein Prosit 』で Prost～!!

10月のオクトーバーフェストに向け
また１歩前進した鼓笛隊なのでした。

以上で、
「ゴールデン畑ウィーク」＼(^o^) 完結 (^o^)／

（終）

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール＝安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞０６・６３１０・３６５５
＜西天満店＞０６・６３１２・３６５５
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