まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

さてさて、
『 クロンバッハ 』シリーズ三兄弟のご紹介、

ナツから「クロンバッハ・ヴァイツェン」
おくちゃんから「クロンバッハ・ピルス」
と参りまして、時々ダイスケさん（笑）

いよいよ最後の砦となる
「クロンバッハ・ダーク」をご紹介させて頂くのは、

私 カッシー でございます☆

「クロンバッハ・ダーク」は、
クロンバッハビールシリーズの
ドゥンケル ( 暗い色) タイプの黒ビールです。

ダークの名の通り、真っ黒な色合いのビールに
キメ細かで豊かな泡立ちがあり、
軽い口当たりで焙煎されたモルトの苦味が口に広がり、
コクのある味わいから、キレのいい後口に変わります。

アルコール度数は 4.3 % と低めで、
黒ビールの中でも、かなりスッキリなタイプ！

なので、料理にもかなり合わせやすいんです♪

サル・ベーコンのグランドメニューでは、

ソーセージなら、燻製香の効いた
「荒挽きフランク」

「自家製 チョリソー」

との相性はバッチリ！

あとは、おくちゃんがピルスでオススメしていた
「鶏の唐揚げ」と双璧をなす、

「酢鶏ネギぶっかけ」なんかオススメです！

秘伝の甘酸っぱいタレとの相性はバツグンです！

以外にもデザートですが、
「〆の昔プリン」♪

クロンバッハ・ダークを、
食後にちょこっと残してもらって、
苦めのキャラメルが決め手のプリンと一緒に
いってもらう大人な楽しみ方もアリですよ☆

僕はもともと、黒ビールが苦手だったんですが、
クロンバッハ・ダークを初めて飲んで、
今までの黒ビールのイメージが変わり、
すっかり黒ビール好きになってしまいました！

こちらは、我が家の黒ビールコレクション♪

休みの日に飲み比べなんかやると、
なかなかシアワセなんですよね～（笑）

 

と、そこで！

皆さまにもシアワセなお話です！

この「クロンバッハ・ダーク」！！

4 / 6 (月)  から 樽生ビール になって、
サル・ベーコン西天満店 に 登場です！

しかも、フェストなどで登場するスポット樽生ビールは、
数量限定、期間限定だったりしますが、
今回は な、なんと！

西天満店 限定で、
グランドメニュー入りなんです！

どうですか？！

黒ビール好きな方、シアワセでしょ？！

そうでない方、飲んでみたいでしょ？！

クロンバッハ三兄弟のご紹介、
長～いフリでしたね、すいません（笑）

黒ビール好きな私、
ホンマに、はよ飲みたいです（≧∇≦）
入荷が待ち遠しいです！

「クロンバッハ・ダーク 樽生」
開栓式のお話は、また来週明けに♪

どうぞお楽しみに！

蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

料理の道を志すこと数年。
以前から興味のあった食器作り。

人から勧められて
何度か立ち会った事はありましたが、
とある日の休日。
今回は自分の意志で、
ろくろを回して参りました♪

こんな感じの工房で。
先生の手ほどきを受けながら、
納得のいく仕上がりになるまで 約一時間ほど。

先日、焼きあがりがようやく届きました！
一回り縮んで 軽い仕上がり、
手に収まる良い質感☆
これでご飯が進み過ぎないか心配です (笑)

さて、西天満店では、
最近こんな器を使って
試食、試作を行っております。

こんなのや、

こんなの。

これに何を盛るかと申しますと、
当店唯一のデザート「〆の昔プリン」を使っての
『 プリン ア ラ モード 』でございます☆

現在は、土曜・祝日を除いて、
クローズさせて頂いておる
平日のランチとディナー の間の時間に、
カフェ営業を始めようかと
密かに企んでおります西天満チーム。

その第一弾デザートを、目下 開発中なんです♪
サルなんで添えるフルーツにバナナはマスト？
アイスクリームはいるの？？
などと、試行錯誤。

ホットドッグやドリンクのメニュー なども
考えながら、楽しんでやっとります☆

うまい事いけば、春先のいつぞやに
始めたいなぁ～ なんて思っております♪

カフェタイムのお話もお楽しみに！
蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです。

『 マイナス思考、誰もこっちに来るな！！』
サル・ベーコン西天満店、蠍座のカッシーです。

… 当たってる？！

いや、当たってない！

「ダイスケさん、これ 全然 当たって無いわ。」
ですよ！　ほんとに！

とまぁ、誰しも自分では認めたくなかったり、
言われないと気付かなかったり、
わからない表と裏の部分ありますもんね。

西天満店にも皆さんの知らない、裏。

… あるんですよ。

裏メニュー ならぬ 裏ビール。

「シュレンケルラ ラオホ メルツェン」

サル・ベーコンスタッフも
本場ドイツ、バイエルン州
バンベルクで飲んだ燻製ビール！

ラオホ (ドイツ語で煙の意味) ビールは、
ブナの木を燃料として
１日以上かけてモルトを燻して作られます。
特徴としては、色合いは黒ビールのようで、
スモーキーな香り、
泡立ちはクリーミー で 柔らかな口当たり、
しっかりした苦味が 後口に広がります。
ぜひ当店自慢の、燻製料理と合わせてどうぞ！

「シュナイダー アベンティヌス アイスボック」

ヴァイスビア (小麦のビール) の表層部分を
冷却する作業を繰り返し、
水分を凍結させて取り除き
アルコール度数を高めてあります！
12 % とちょっと高めのアルコール度ですが、
ワインのような芳醇な香りを楽しみながら、
ゆっくり飲みたい時にはピッタリのビールです。

どちらも江坂店には無い、
メニュー 版にも 載ってない、
西天満店だけのまさしく裏メニュー ☆

表だってブログで書いてしまっては、
裏メニュー では 無くなってしまうなんてことは、
気にせずに、プラス思考で参りましょう (*^^*)

今週末は、裏メニュー
飲みたくなったら西天満店へ☆

蛇。

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシーです！

意味不明なタイトルですが、
これ、サブロクジュウハチではございません。

ご存知の方は、ピンと来てますよね！
明日は、3×6（サル）＝ 18日で、
毎月恒例、月に 一度の
「SARU (サル) の日」なんです！

「片手にビール、片手に焼きソー、
　脇にポテサラ！」の ポテサルセットが、
イイサル！の 語呂合わせで
1136円でご注文頂けます☆

普段、割引などはしませんが、
この日だけは特別に
ちょこっとお得な日なんです♪

今日は、「ポテサルセット」
にも入っている、当店の看板商品！
ポテサラの仕込み風景を
追いかけてみましょう☆

まずは皮を剥いて
ゴロゴロに切ったジャガイモを、
コトコトと、しばし茹でていきます♪

柔らかくなったら、
アツアツの間に下味を入れて、
ポテトマッシャーで 潰していきま～す！
蒸気が上がって熱くても、
ガマンですよ！ おがちゃん！

自家製のベーコンを
細かく刻んで、炒めたら、

ベーコンから出た脂も 一緒に
滑らかになったポテトへ IN！

ブラックペッパー、オニオンスライス、
マヨネーズを仕上げに加えて
混ぜ合わせれば、完成です！

どや！この勇姿！

盛り付けは、ウサギ？鬼？とか
色々と言われますが、
食べる皆さんのご想像にお任せします（≧∇≦）

最初はそのまま食べてもらって、
途中で横の半熟玉子をつぶして
混ぜて食べてもらうのがオススメです☆

「片手にビール、片手に焼きソー、
　脇にポテサラ！」があれば、
なかなか楽しい夜になる事、間違いナシです♪

「ポテサルセット」のみで、サクッと 飲んで帰る
“ 安カッコイイ”  飲み方も 全然アリですよ☆

それでは、サルの日、お忘れなく！
蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

まいどです！
サル・ベーコン西天満店のカッシー です！

突然ですが、
ただいま世間の 30代、40代の男性諸君を、
とある映画が 賑わせています。

そう。これ。

言わずと知れたガンダムの最新作！

しかも 一番コアなファンの多い、
ファーストガンダムのサイドストーリー☆

見たい！見たいですぞ！

ガンダム好きを公言している、
サル・ベーコンスタッフの
私 & 奥ちゃん☆

二人で見に行こうと企みましたが、
なんと上映期間が２週間だけ！？
お店が休みの日曜日は、
予約でどの映画館も満席とのこと。
今週末までということなので、あえなく断念・・・

本当に、辛い 現実です m(_ _)m

致し方ない事は諦め、

さてさて、
遅ればせながら江坂店に引き続き、

西天満店では、来週の月曜日から
季節メニューを “春バージョン” に変更致します！

と、いうことは、

人気メニュー だった
「カキのアヒージョ」や

「カキのドリア」

「蒸し野菜盛り」

が、もう食べ納めということです！！

もう 一度 食べておきたい！
まだ食べてない！
そこのアナタ！

ガンダムと違い、こちらのメニュー は
今週末まで 西天満店でご用意しております♪

冬メニュー の食べ納め☆
今週末は、サル・ベーコン西天満店で
お待ちしております ^_^
蛇。

自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）西天満店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪市北区西天満５丁目13-7
近江ビル１階
交 通 ： 各線 「梅田駅」または、地下鉄
谷町線「南森町駅」より 徒歩７～１０分♪
電 話 ： ０６・６３１２・３６５５
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