まいどです！
サル・ベーコン 江坂本店より
カッシーです！
盛り上がってますねー、
江坂本店 八周年☆感謝祭！
初日、前夜祭にあたる土曜日も、
おかげさまで 大盛況でした！
ありがとうございます！
さて、
感謝祭 本チャンを前に
私より 限定メニューのご紹介を☆
今回は、八周年という事で
「八」に こだわったサラダ を ご用意しました ^ ^
リーフレタス 三種類に、
トレヴィス、ホワイトセロリ、
クレソン と 香りの良い香味野菜。
それから スナップえんどう と オクラ
の 初夏野菜を使って 仕上げました。
さらに！
感謝祭という事で、いつもの悪い癖。笑
グリルしたホワイトアスパラまで
つけちゃいました、、、
ん？ 九種類。
これも、いつもの
サル あるある ですよねー。^ ^
続いてメインの
自家製ハム達のお話を。
まずは、
肉盛りでも、単品の切り落としでも、
大人気のロースハム。
ハムの「ハ」さえも、
「八」に見えてきますね。← やや強引です。笑
それから、
ビールによく合うビアシンケン。
こちらも 言わずもがな。
そして、今回は、
塩漬け豚バラのローストを仕込んじゃいました！
フレッシュバジルをたっぷり効かせて、
低温で じっくりロースト。
こちらもしっとり仕上がっています。
サラダとハムを繋ぐ決め手は、
ドレッシング！
ここでも 八 にこだわった、
旬 の「八朔」！
もう 笑うしかありませんよね！笑
でも、豚と柑橘の八朔、
ホワイトアスパラと八朔、
バジルと八朔。
合っちゃうんです。
仕上げに、
八朔の皮を 八角の香りを効かせたシロップで
コンフィチュールに。
ここでも「八角」の 八！←しつこいですか？！
これも、味も食感のアクセントにも
良い感じなんです。
と、長々「八」に 触れつつ書きましたが、
百聞は 一食にしかず。
ボリュームありつつも 軽やかな野菜達と、
爽やかなドレッシングで仕上げた、
八周年 特製の自家製ハムサラダ！
当店自慢 の 焼ソーセージ、
注ぎ方にこだわった
ハートランドビール に 寄り添う、
「自家製 ハムと八種の野菜のサラダ」
880円也☆
この機会に是非、ご賞味ください！
本日、6/3、
サル・ベーコン 江坂本店の八歳の誕生日。
これまでの感謝を込めて、
精一杯 営業致します。
皆様のご来店、心待ちしております ^ ^
蛇。
自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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