どうも、
サル・ベーコン江坂本店のダイスケです！

いよいよ本日開幕です！
『トマト祭り 2015 』at  江坂店

メインはやっぱり、
「 焼トマハンバーグ 2015 」￥680

サル・ベーコンは、
ソーセージのお店なので、豚肉が得意！　
なので、去年までは、
ポークハンバーグだったのですが、

今年は初めて “ 合挽きミンチ ” で
ハンバーグを作ってみました！

挽きたて豚ミンチを使ったポークハンバーグは、
柔らかく、表面はカリカリに焼いても、
中はふんわり！が 特徴でしたが、

今回は、牛肉との合挽きミンチ！

肉々しさと、噛み締めた時の
牛肉の旨味が特徴の
しっかりしたハンバーグになっております！

そのハンバーグに、
３Lサイズの大玉トマトを

オーブンで２時間しっかり焼いた、

『丸ごと 大玉 焼トマト』が

のっております！

ソースは 毎年定番の “ 赤ワインソース ”！

ハンバーグと大玉焼トマトの間には、
パプリカをしっかり焼いたのと、
ズッキーニを揚げたのが、
アクセントとして入ってます！

上には、万願寺とうがらし！！

まとめると、

合挽きミンチのハンバーグに、
大玉焼トマト！

色んな野菜がアクセント。

決めては赤ワインソース！

ってな感じです！

今回のメインの 一皿！
是非、お楽しみに！

あと、
日曜日に能勢で収穫したトマト達は、

燻製して、

『燻製トマト』にして、

カプレーゼのアメーラトマトの上に
のっけています (^_^)

燻製香をまとったトマトとオリーブオイル、
それに、アメーラトマトと、
バジルとモッツァレラの相性良し！

サル・ベーコンオリジナルの
「 SARU カプレーゼ 」￥550

オススメです！

さて、
まだまだ目玉商品はございますが、
今日の紹介はこんな感じ！

ではまた！

自家製ソーセージ＋炙りベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）江坂本店
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住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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