〈最近注目の爽やかな子!〉

いよいよ 一週間後に迫った
オクトーバーフェスト 2022!

先行して登場している
” サバと白身のフィッシュ&チップス”

も大好評!

ディル風味のマヨソースと
相性抜群のこのお料理ですが
「 ディルって 何?」
と よく聞かれます。

ディルとは爽やかな香りが特徴の、
ドイツでもメジャーなハーブの一種。

サル・ベーコンでは
ドイツサラダのドレッシングにも使っており、
オクトーバーフェストには
さらにディルが活躍する、
スペシャルバージョンが登場予定!

ソーセージ!と、ビール!
合間に ディルの爽やかな香り!
そしてまた ビールがススム!!

今日も華金!
楽しんでいきましょう!
リンタロウでした!!

@saru_bacon

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON 〚 サル・ベーコン 〛
TEL:06 / 6310 / 3655
大阪府吹田市江坂町1丁目18-18

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#吹田テイクアウト #江坂テイクアウト #江坂持ち帰り
⏩テイクアウトは @36_choppers へ

#自家製ハムソーセージ専門店 #自家製ソーセージ
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#樽生ハートランド #樽生ピルスナーウルケル
#ドイツビール🇩🇪 も樽生で!

#オクトーバーフェスト #octoberfest2022
#フィッシュアンドチップス

「オクトーバーフェストまであと1週間!」

こんにちは!
サル・ベーコン ナツです!

来週 10/5(水) ~ 10/8(土)は
サル・ベーコン
『 Oktober fest 2022 』を 開催します!

『オクトーバーフェスト』とは
ドイツで開催される世界最大のビールの祭典!!

自家製ソーセージとビールの店!
サル・ベーコンが
やらないはずがありません!!

現地サイズの
特大ジョッキの準備も
バッチリ (^-^)/

ぜひぜひ
「 プロ~スト ( ^^)/乾 杯\(^^ ) 」

しに来てくださいね!

そして、
来週のイベントまでは
先行登場している
「サバと白身のフィッシュ&チップス」


限定本数
「 ホフブロイ・オクトーバーフェストビア(瓶)」


前夜祭をお楽しみください (^-^)

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
*****************

美味しく焼く話

こんにちは!
サル・ベーコン ヤスです!

届いた能勢のお野菜を
火入れするとき、
どの手でいくかまず考えます。

ヤス流に解釈いたしますと
西洋料理は…… オーブン文化
東洋の料理は… かまど文化

西洋はパンを焼くため、
東洋は米を炊くため、

それぞれの火入れ設備を
活用した煮炊き料理や、
鉄鍋で焼き付けたりした
お料理が発達してきました。

それとは別に
炙る器材や設備というものは
洋の東西問わずあります。

日本で言うならカンテキなど
七輪のようなものでサンマを炙り、
西洋ならば暖炉でチーズや
保存肉などを炙っていました。

サル・ベーコンでも
コンロやオーブン、
はたまた
コンベクションスチームオーブン
なる最新設備も備えますが、

やっぱり人類、、
食べ物を炙って喰らいたいんです!

そこで サル・ベーコン!
そんな人類の欲望を叶えるため、
大きめの炙り台(焼台)を
キッチン中央部に
カスタマイズしております!!!


そんな焼台で炙られようと、
鮮度抜群のお野菜達が
今日も能勢の畑から届いております!
植田さん、毎週ありがとう♥

今日のお野菜!

生落花生! 四角豆! 空芯菜!
が届いております♥

珍しい生落花生は塩ゆでして!

お馴染み、四角豆は
さっと炙って炭塩で!

空芯菜はあぶって
アンチョビガーリックオイルで
召し上がっていただきましさょうか!

秋の気配も
そろそろ本格化してきそうな
今日このごろ、

自家製ソーセージ旨し!
こだわり注ぎ手の
樽生ビール旨し!

そして火曜日は
能勢のお野菜旨し!

秋の晩酌は
サル・ベーコンで どうぞ!
お店で お待ちしていまーす!

火曜日は能勢野菜の日!

ヤスでしたー!

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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23日・24日 営業しております!

シルバーウィークも後半戦!
連休を楽しんでいらっしゃる方も
多いかと思います!

本日、23(金) は祝日ですが
サル・ベーコンは 営業しております!

ランチタイムは
\ 土曜・祝日限定 / おとな様ランチ!

夜はもちろん

焼ソーセージ

樽生ハートランド

しっかりご用意して
元気一杯でお待ちしております!

以上、
華金担当のリンタロウでした!

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON( サル・ベーコン )江坂本店

*****************
住 所 : 吹田市江坂町1丁目18-18
えさかパークビルディング1階
交 通 :「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で4分 →「江坂駅」より 徒歩3分
電 話 : 06・6310・3655
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ホップナード!?

こんにちは!
サル・ベーコン、ヤスです!

先日の能勢日、
ホップの収穫体験しました〜!

日本でホップの生産量が多い岩手に
気候が似ている能勢町。( ホンマに?)

そんな能勢でもホップを育てよう!
という企画があって
苗の植え付けに参加 させて貰ったのが3月。

この度、少し遅めの収穫をしました!

緑色のホップは
収穫して 能勢町へ 後日お届け。

茶色のホップは
収穫のピークが過ぎてるので

👋 バイバイ なんですが、

優しい苦味で「 これ… 使えんじゃない?」
と、@36_choppers の 翔太店長と話していて、

サル・ベーコンに持ち帰って、
ホップペーストに仕立てました!

ビール屋らしい苦味と
パンチの効いたディップになりましたー!

命名
ホップナード(!)(!)笑笑

39野菜のディップとして

ご要望あれば、そのまま炙ってアテとして。

なくなり次第、売り切れ御免!で
お出しいたしまーす!

ありつけた方は 超ラッキー ♥

ブログ or インスタ見たと
お声掛けくださーい!!

@saru_bacon

自家製ソーセージ&麦酒
SARU BACON 〚 サル・ベーコン 〛
TEL:06 / 6310 / 3655
大阪府吹田市江坂町1丁目18-18

#サルベーコン #sarubacon
#サルベーコン江坂本店 #sarubacon江坂店
#サルベーコン惣菜部 #サル惣菜部
#吹田グルメ #江坂グルメ #江坂ディナー
#吹田テイクアウト #江坂テイクアウト #江坂持ち帰り

#自家製ハムソーセージ専門店 #自家製ソーセージ
#手作りソーセージのお店 #ソーセージ専門店
#樽生ハートランド #樽生ピルスナーウルケル
#ドイツビール🇩🇪 も樽生で!

#能勢町 #能勢 #大阪のてっぺん
#ホップ栽培 #のせホップ