イタリアのことわざに
「トマトが赤くなると 医者が青くなる」
というのがありますが、
（ ちなみに英語では、
A tomato a day keeps the doctor away. ﾀﾞｿｳﾃﾞｽ。）
トマトが真っ赤に色づいて、美味しくなるのは勿論、
リコピンやビタミンが大幅に増加するのは、
この時期ならでは !!
な・の・に、最近の台風ラッシュで、
例年のような真っ赤なトマトが少なく、
仕入れに苦戦 …>_<…
サルチームが青くなりかけてはいますが、
夏が旬のトマトをたっぷり使った
SARU BACON の夏祭り
『トマト祭り2014 』
本日 8/20 (水) ⇒ 8/23 (土) の４日間、
江坂店で開催します！！
トマト祭り “限定メニュー” は、
全６品☆
「ガスパチョ」 ￥380
酸味が爽やかなトマトの冷製スープに、
燻製したツブ貝のバジルソース和えがアクセント♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「豚トマ野菜とタコトマ野菜の串焼」４串 ￥480
トマト串カツにするか、トマト串焼にするか、
最後まで迷った上に決定した「トマト串焼」
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「SARU カプレーゼ」 ￥550
－ 燻製トマトのオリーブOil で －
４時間かけて燻製したプチトマトを、
オリーブオイルで 一晩 マリネした
“ 燻製トマトオリーブ Oil ” を、
トマトとモッツァレラチーズの上から
たっぷりかけた、SARU 特製のカプレーゼ☆
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「焼トマハンバーグ 2014」 ￥680
－ 赤ワインソース & 焼き茄子のピューレ で－
ハンバーグ種は、ソーセージ屋なので、
挽きたての豚ミンチ 100％ !!!
その種を、薄めに広げて香ばしく焼き上げ、
夏野菜＋オーブンで１時間かけてじっくり焼いた
大玉トマトをのせ、赤ワインソースで仕上げました！
焼き茄子のピューレと、能勢の大葉オイルが、
赤ワインソースのアクセントに♪
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
「〆のトマトハヤシ ≪江坂店 Ver. ≫」 ￥750
一昨年、昨年のトマトカレーに代わり、
今年はハヤシ!!
トマトハヤシらしく、SARUらしく、
美味いハヤシ、できましたー (*^^*)ノ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
最後は、
【１日 限定 15 個 】
デザート３種盛り ￥430
イベント時 恒例!!!
元パティシエのナツが作るシンプルデザートは、
「トマトのムース」 「トマトのゼリー」
「トマトのシャーベット」 の３種盛りデス (*^^*)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
以上、６品☆
いずれも、今日から４日間 限定メニューですので、
たっぷり トマトを食べて 医者いらず!!!
と参りましょう♪♪♪
自家製ソーセージ＋自家製ベーコン
＋ポテサラ＋樽生ビール ＝ 安カッコイイ！
ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 大阪府吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ： 「新大阪駅」より 大阪市営・御堂筋線で
４分 → 「江坂駅」下車、徒歩３分♪
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊