こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

10月に入りましたね〰
流石にもう
秋と言ってよいでしょう！

今月は世界最大のビールイベント
“オクトーバーフェスト” を
我、サル・ベーコンでも！

ということで、

毎年恒例の
『オクトーバーフェスト』at 江坂
を 開催します！！

本家のオクトーバーフェストとは
少し時期が遅れて
10月後半の開催になるのですが、
こちらもブログ、インスタ、
要チェックです！！

さて、お野菜も秋の色。

先週の生落花生、
能勢の植田さんいわく、
今年は豊作で出来も良いそう。

南アメリカ原産で、
花をつけたあと
地中に茎を伸ばして 地下で実をつける
豆類の中でもとても珍しい
育ち方をする植物です。

この落花生、いわゆる
ピーナッツのことなのですが、
生で届くのはこの時期だけで
茹で上げて召し上がって頂くというのも
まさに旬中の旬の食べ方。

メニューの中に見つけたら
オーダー必須です！　笑

さあ、今日は
どんなお野菜が届くのやら。

✔︎ 四角豆
✔︎ 生落花生
✔︎ 大阪しろな

が 届きました〰！

四角豆 は そろそろ終わり？

今週も来ました 生落花生！

大阪しろな は 伝統野菜！

振り返れば 今年ももう
３ヶ月足らずなんですね〰

季節の移ろいも感じながら、
夜のお月様も
とてもきれいに見えるこの時期、

秋の夜長は
サル・ベーコンの旨ビールとともに！

それでは 今日もお店にて、

ヤスのお届けでした～！！！

@saru_bacon

こんにちは！
サル・ベーコン ヤスです！

先週の雨降り以降、
ぐっと過ごしやすくなりましたね。

食欲の秋。始まります！
といった感じです。

野菜のブログばっかり書いていて
ヤスは 野菜推しなんやなぁ
と思われている方も多いのでは？

いえいえ、それもそうなんですが、
ヤスは自家製のソーセージ推しなんです！

手前味噌で恐縮ですが、
うちのソーセージ、
我らがボスザルはじめ、
マイスター級の職人たちが
江坂の工房で手仕込みしています。

お肉とその他の材料を
エマルジョン(乳化)させていく高い技術。
各種スパイスや塩の調合により
それぞれの個性を引き出す創造性。

受け継がれて来たヨーロッパ伝統の
知恵やイズムを継承した、本物中の本物なんです！

うちのマイスターたちは
奥ゆかしいので・笑
あまり声を大にして言わないんですが、

食のプロであるヤスから見ても
店仕込みしているソーセージとしては、
関西トップクラスです！

こだわりの樽生ビールとの相性は
言うまでもなくです！！

そんな本物のソーセージの相方には
本物の能勢のお野菜！！

ということで、お野菜のご紹介を
させて頂いている次第でございます。

ぜひ、ソーセージとの食べ合わせ
コラボも試して見てくださいね！

さあ、本日のラインナップ！

生落花生、丸オクラ、秋茄子
が 届きました〰！

#生落花生 も今だけですね♥
茹であげてそのままお出しするので
皮をむいてお召し上がりください！

ご存知、 #丸オクラ は
焼いても 蒸しても！

お茄子もますます
美味しくなって来ましたね〰、
#秋茄子 ！！

10月のフェストの準備も
進んでおります！

こちらもブログ、インスタ
要チェックですよ～♥

ブログ書いていると
なんかお腹すいてきました・笑

それでは今日もお店にて！

ヤスのお届けでした〰！！！

自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（ サル・ベーコン ）江坂本店
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
住 所 ： 吹田市江坂町１丁目18-18
えさかパークビルディング１階
交 通 ：「新大阪駅」より 地下鉄 御堂
筋線で４分 →「江坂駅」より 徒歩３分
電 話 ： ０６・６３１０・３６５５
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