13日 の 火曜日いっぱい、
お休みを頂戴しております サルチーム。
どうも！
関東遠征にて、経験値 アップして来ました！
サルチーム の ダイスケです！
ホテルニューグランド にて 昼食の後は、
サル食堂 にて お世話になっております、
キリンビールさん の ご案内の元、
いざ、工場見学へ！！
と、その前に、
キリンビールの 前身の前身！
日本で初めて 産業的に 継続して造られたビール工場、
「スプリングバレーブルワリー」
が あった場所を見学！
今は 小学校になっており、
井戸と記念碑があるだけですが、
日本のビール造りは ここから始まったのか！
と しみじみ・・・
特別に 小学校の中にある、
井戸のあった場所まで 案内してもらいました！
「ここまで 案内した事は
今まで 無いかもしれません」
と キリンビールさん。
その言葉の通り、
マンホールも、なかなか 開きません！！
何年 開いてないのかというくらい、
重いマンホールを 開け、
ここから ビールを造る水を 汲み上げてたのか、
と しみじみ・・・
ウィリアム・コープランドという人が、
1870年に この地で ビール造りを始めたのが、
日本でのビール造りの 始まり。
今回の旅で、何度となく出てくる、
「元祖」です！
記念碑前で パシャ！
そして、キリンビール横浜工場へ！
生麦という場所にあるのは偶然だそうですが、
ビール工場にぴったりの地名！笑
改装されたばかりの横浜ビール工場は、
とても綺麗で、ハイテク！！
ロビー が すでに楽しい！
顔写真で 貯金箱を作ったり、
好みのビールを造る体験とか。
特別に、岡田醸造部長より、
サル食堂で扱っている、
「キリン ラガービール」について
お話しをしてもらったり、
色んな質問にも 答えて貰いました！
麦芽の産地とか、これからのビールの在り方、
フードペアリングについて、
はたまた ブルックリンラガー の 話まで、
専門的な話が 盛りだくさん！
ホップ、麦芽など、原料へのこだわりが凄い！
そして、お姉さんに案内してもらい、
工場を回って、ビール造りの工程のお勉強！
ホップの匂いを 実際 嗅いだり、
麦芽を食べてみたり・・・
そして キリンビールといえば、
「キリン 一番搾り」
「純粋」に 重きを置いて造られている、
一番搾り。
一番搾り麦汁へのこだわり！
一番搾り麦汁 と 二番絞り麦汁 の 飲み比べ・・・
「 違う！」
「 全然 違う！！」
そして ハイテクな施設の数々！
手を 麦汁の形に かざして・・・
酵母 が 誕生！！
みんな ウキウキ、キャッキャ！
VR で ビールになる気持ちを味わったり！
なんか 今までの工場見学の中で、
１番 ハイテクです！
全然 退屈じゃなく、飽きない！！
みんな 興味津々！
そして 待ちに待った、
試飲！！
テンション 最高潮！！
工場で 造りたての 一番搾り！！
旨い！！
こだわりを 聞いてから 飲むので、
なおさら旨い！！
毎日 三度注ぎで ビールを注いでる 私、
勉強の為に、ワガママを言って、
三度注ぎも お願いしました！
全然 変わる！
缶ビールでも 三度注ぎ！の お勉強！
楽しい！
ビールの勉強、
楽しい！！！
学びを 遊びに！！！
遊びながら 飲みながら 学んで、
みんな 上機嫌☆
おぉ〜い！
みんな 飲み過ぎじゃないですか〜！？笑
これからスプリングバレーブルワリー にて
お食事しますよ〜！
１日目、まだまだ 続きます！！
自家製ソーセージ＆麦酒
SARU BACON（サル・ベーコン）
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＜江坂本店＞ 06・6310・3655
＜西天満店＞ 06・6312・3655
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トンテキ・洋食・ビール サル食堂
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＜本町店＞ 06・6233・3633
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